Thứ Ba, Tháng Mười Hai 7, 2021
HomeẨm thực3+ cách làm gỏi cuốn đơn giản, cực ngon và hấp dẫn

3+ cách làm gỏi cuốn đơn giản, cực ngon và hấp dẫn

1/5 - (1 bình chọn)

Gỏi cuốn từ lâu đã biến đổi thành các món ăn thân quen với mọi cá nhânNguyên vật liệu như thịt ba chỉ, tôm luộc, bún tươi, rau củ sống… được cuốn trong một lớp bánh tráng gạo mỏng mảnh chấm với tương đậu phộng tạo cảm xúc ngon lành khi hưởng thụtham khảo cách làm gỏi cuốn  tôm thịt cực ngon sau đây do Nghệ Thuật 365  hướng dẫn để bổ sung vào ăn uống thực đơn mỗi ngày nhé.

gỏi cuốn
Gỏi cuốn dễ thưởng thứcngon miệng, lại hợp lý dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Trong ẩm thực Việt, hiếm thấy món thức ăn nào vừa ngon, rẻ lại dễ thưởng thứcđơn giản như gỏi cuốndùng để đồ ăn nhẹ cũng khá được, mà ăn no cũng đủ dinh dưỡng vì trong 3 cuốn gỏi tôm thịt chứa khoảng 147 calocó lẽ chính vì như thế mà nó đc bày bán khắp nơi.

từ một món ăn phổ biến ở VN, đến nay món ăn này đã lan tràn ra quả đâtkhông những vậy còn lọt được vào danh sách 50 món ăn ngon nhất quả đât (theo Chuyên trang Đi Phượt CNN) với tên tiếng Anh là “Vietnamese salad rolls” hay “Vietnamese spring/summer rolls”. Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản hơn nhiều nên bất cứ ai ai cũng có thể tiến hành món ăn ngon này.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt thơm và ngon chuẩn chỉnh vị

Nguyên liệu làm gỏi cuốn

  • Thịt ba rọi: 700g
  • Tôm: 500g
  • Bánh tráng: 1 xấp
  • Bún tươi: 500g
  • rau xà lách, các loại rau thơm, giá đỗ, hẹ
  • Tương hột xay
  • Đồ chua, tỏihạt lạc (lạc) rang giã nhuyễn
  • Gia vị: đườngbột ngọtdầu chiên

Cách chế biến

bước đầu chế biến rau sống

rau xà lách, giá đỗ, hẹ và những loại rau thơm nhặt bỏ gốc, ngâm trong nước muối hạt sau đó rửa cho sạchđể cho ráo.

cách làm gỏi cuốn
bước đầu chế biến các loại rau xanh dùng với. Ảnh: Internet

sẵn sàng tôm, thịt

Tôm rửa cho sạch, ướp với 1/2 muỗng nhỏ muối bột, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ canh rượu để tôm đậm đà và không tanh. Tôm ngấm được gia vị rồi thả nồi, đậy nắp, nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Tôm chín vớt ra để nguội, rửa vỏ đi, bỏ chỉ lưng, chẻ đôi theo chiều dọc sườn lưng.

Thịt ba chỉ rửa sạch sẽbỏ vào nồi nấu với vài củ hành tím đập cho dậpthịt thật chin lấy ra thau nước lạnh để thịt trắng, giòn, ngon hơn. tiếp đến xắt thịt thành lát mỏng tanh.

cách làm gỏi cuốn tôm thịt
chuẩn bị tôm, thịt để làm gỏi cuốn. Ảnh: Internet

Xem thêm  2 cách nấu bún ốc đậm đà – ngon chuẩn vị như ngoài hàng

cuốn gỏi

Lấy bánh tráng nhúng sơ vào nước cho dẻo rồi trải từng tấm lên đĩa. Xếp theo lần lượt rau xanh xà lách, giá đỗ, rau thơm, bún, thịt luộc vào, tôm để chỗ phần thịt đỏ xuống dưới cho ưa nhìn, thêm nhánh hẹ rồi cuốn lại với chiều dài và kích thước vừa vị. Làm theo thứ tự cho đến khi kết thúc Nguyên vật liệu.

gỏi cuốn tôm thịt
cuốn gỏi đều và chặt tay. Ảnh: Internet

cách làm nước để chấm gỏi cuốn

cho một chút ít dầu vào chảo, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơmtiếp nối cho tương hột đã xay nát vào, nêm chút đường cho bớt mặn. Nấu cho tương sôi lên sền sệt rồi nhắc xuống, để nguội. Lấy nước tương ra chén, nếm nếm thêm hạt lạc, đồ chua, ớt tươi theo nguyện vọng.

cách làm tương chấm gỏi cuốn
cách làm tương hoặc mắm nêm chấm. Ảnh: Internet

trình bày và thưởng thức

Xếp gỏi cuốn tôm thịt lên dĩa. Chấm cùng với nước tương rồi trải nghiệm.

gỏi cuốn ngon
Gỏi cuốn tôm thịt vừa ngon, dễ dàng lại đầy dinh dưỡng. Ảnh: Internet

nhu cầu kết quả

  • Món gỏi cuốn tôm thịt chấm tương được bày biện thu hútbắt mắt. Thịt ba rọi mềm béo, tôm tươi ngọt, các loại rau củ ăn kèm tươi ngon, thanh mát, có blue color cuốn hút, bánh tráng dai mềm, nước chấm mặn mà, cay nhẹ dậy hương thơm đặc biệt quan trọngtoàn bộ hòa quyện khiến cho mùi vị đặc biệt quan trọng cho món ăn.

Cách làm gỏi cuốn chay 

Với sự kết hợp của đậu phụ và những loại rau xanh, không cần tôm thịt, cách cuốn gỏi chay này vẫn đem về món thức ăn bảo vệ dinh dưỡng và rất chi là lạ miệng.

Các nguyên liệu

  • Đậu hũ: 2 bìa
  • Bún tươi: 200g
  • mộc nhĩ rơm: 100g
  • cà rốt, củ cải, dưa leo
  • Bánh tráng mềm: 1 xấp
  • Bơ đậu phộng, nước tương, ớt
  • rau củ diếp hoặc rau xà lách, giá đỗ và các loại rau xanh thơm

Cách thức làm

chế biến sơ qua và tạo ra từng Các nguyên liệu

đậu phụ trắng chiên dầu ngậptiếp đến xắt đậu thành từng miếng mỏng mảnh, dài sao cho đủ cuốn là đc.

cà rốt, củ cải gọt vỏthái thành sợi rồi nấu chínnấm mèo rơm cắt gốc, ngâm muối bộtrửa sạch. Dưa leo bỏ vỏxắt sợi.

chiên thơm dầu, cho củ cà rốtmộc nhĩ rơm, củ cải vào nấu với 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối bột, 1 muỗng nhỏ canh nước tương, trộn lẫn cho đềutắt bếp.

những loại rau, giá đỗ rửa sạch sẽđể ráo nước.

Xem thêm  2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà

cuốn gỏi

Làm mềm bánh tráng, trải lên dĩa, xếp những loại rau xanh, dưa leo thái từng sợi lên ở trênsau đó cho các thành phần hỗn hợp củ cà rốtmộc nhĩ rơm, củ cải vào. sau cùng cho đậu phụ chiên, lá hẹ lên rồi cuốn chặt tay.

Làm nước mắm chấm

cho 1 muỗng canh bơ lạc, 4 muỗng canh nước tương vào chảo đun cho nóng với lửa liu diukhuấy đều. Khi tương chuyển màu sắc nâu sậm, thêm 100ml nước lạnh nữa rồi khuấy và khi hỗn hợp kết lại thì tắt lửa.

Để nước chấm ngon hơn, bạn bào mỏng tanh củ cà rốt rồi ngâm với giấm trong khoảng chừng 2 tiếng, tiếp nối gắp cho vào chén tương, thêm ớt cay, hạt đậu phộng đập cho dập vào.

trình bày và trải nghiệm

Xếp ra đĩa làm sao để cho đẹp mắt, chấm cùng với nước tương đã chuẩn bị.

gỏi cuốn chay
Gỏi cuốn chay thanh mát, khác biệt. Ảnh: Blogilates

nhu cầu kết quả

  • Gỏi cuốn với Các nguyên liệu tươi ngon, có màu sắc hài hòa và hợp lý đẹp mắt.
  • Gỏi cuốn chay cần bảo vệ rau xanh tươi sạch.
  • nước chấm chua ngọt hài hòa và có hương vị thơm.

Cách cuốn gỏi thịt heo mắm nêm

Nguyên liệu

  • Thịt ba rọi: 400g
  • Bún tươi: 500g
  • Bánh tráng: 1 xấp
  • Khế, chuối xanh, dứa (thơm), dưa leo
  • rau củ xà lách, húng lủi, rau xanh răm, diếp cá… tùy theo khẩu vị
  • tỏi, chanh, ớt tươi
  • Gia vị: muốihạt nêmđường , mắm nêm

Cách thức làm

bước đầu chế biến Nguyên vật liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc thịt lộn với nước sôi có thêm 1 chút muối hạtthịt chín vớt ra để nguội, xắt lát mỏng dính.

Khế rửa sạch sẽthái látquả chuối xanh tước vỏ, ngâm trong nước muối bột rồi rửa sạchxắt từng lát.

Dưa leo rửa sạch, bỏ hạt, xắt thanh mỏng dính vừa ăn. Dứa bỏ vỏ, bỏ mắt, xắt thanh mỏng mảnh như dưa leo.

Xà lách, húng lủi, rau củ răm, diếp cá rửa sạchđể cho khô ráo.

Làm mắm nêm

chiên thơm củ tỏi và ớt băm, khi hai Các nguyên liệu đã vàng thì cho dứa băm vào quấy đềutắt bếp.

Cho lượng mắm nêm đủ ăn vào trong nồi, cho củ tỏi, ớt, dứa đã xào vào trong nồi mắm. đổ thêm nước lọc và đường kính trắngnêm và nếm cho đủ ăn là dứt. (Nếu muốn gia tăng vị chua có thể thêm vào một ít nước cốt chanh).

làm gỏi cuốn

Trải bánh tráng ra đĩa rộng, xếp thứu tự xà lách, húng lủi, rau xanh răm, diếp cá vào, thêm khế, chuối xanh, dưa leo, dứa và bún tùy theo sở trường.

Đặt thịt ở phía ngoài. Gấp 2 đầu bánh tráng lại, giữ chặt tay và cuốn tròn lại.

Xem thêm  Gợi ý 5 món cháo cá thu cho bé ngon nhất giúp phát triển trí não toàn diện

trình bày và thưởng thức

Bày ra đĩa. Lấy mắm nêm ra chén riêng cho từng người.

Khi ăn, chấm vào chén mắm nêm và thưởng thức.

cách làm gỏi cuốn thịt heo mắm nêm
Mỗi loại nhân tạo khác nhau, kết phù hợp với mắm nêm tạo nên mùi vị độc đáo và khác biệt cho món ăn. Ảnh: Internet

Một số câu hỏi thường gặp khi ăn gỏi cuốn

Ẳn gỏi cuốn có mập không?

  • là món ăn khoái khẩu của nhiều ngườiđặc biệt là Cả nhà trẻ. nhưng “ăn gỏi cuốn có mập không?” là câu hỏi của những người thích ăn món này tuy nhiên đang trong quá trình giảm cân. Món này rất ít tinh bột, thiết yếu ở vị trí vỏ bánh tráng và bún. món thức ăn thiết yếu phối hợp rau và thịt nạc thănthủy sản nên chứa lượng protein nhiều. Tuy đựng được nhiều chất đủ dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Ẳn sẽ lâu đói hơn, dễ tiêu hóa và hạn chế cảm giác thèm ăn. vì vậy, khi ăn sẽ không chỉ không mập lại còn hỗ trợ giảm cân công dụng.

Bà bầu có được ăn gỏi cuốn?

  • Gỏi cuốn tôm thịt được thiết kế bởi các thực phẩm dễ tiêu hoá, đầy đủ dinh dưỡng đủ chất nên các mẹ bầu có thể đổi bữa với món ăn này.
  • dẫu thếcác mẹ bầu cần để ý phải được gia công từ Các nguyên liệu tươi ngon, thật sạch sẽ, tôm thịt chỉ nên luộc chứ không chiên, xào để không gây ảnh hưởng đến các vấn đề về khối lượng và lau chùi an toàn thực phẩm.
  • một số loại gỏi cuốn để điều chỉnh cho đa dạng và phong phú như gỏi cuốn chay, rau xanh quả, bì, tai heo, thủy hải sản,..

Cách bảo quản  gỏi cuốn đc lâu

  • sau khi chế tạo mà hoàn toàn không dùng hết có thể bảo quản trong ngăn làm mát tủ lạnh. dùng màng bọc nguyên liệu bọc riêng từng cái để không dính vào nhau, sau đó cho vào hộp nhựa đậy bí mật.
  • còn nếu như không muốn bánh tráng để qua đêm bị khô hanhbạn cũng có thể bọc bằng khăn giấy ẩm. thời hạn bảo vệ tối đa trong ngăn làm mát tủ lạnh là 2 ngày. lúc trước ăn, vớt ra để khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng là dùng đc.

Với cách làm gỏi cuốn tôm thịt, chay, thịt con heo mắm mêm giúp bạn sử dụng được không ít Các nguyên liệu cần có khác nhau để biến đổi phần nhân, làm món ăn nhẹ cuốn hút và khác biệt. Còn không ít cách làm món thức ăn Việt khác đang chờ bạn khám phá và Trải Nghiệm.

Nguyễn Sơn
Xin chào! Mình là Sơn, mình là một đầu bếp tự do. Mình đã làm công việc này được 5 năm. Mình có một niềm đam mê vefea ưn uống, ẩm thực. Hi vong với kinh nghiệm của mình và những bài viết chia sẻ sẽ giúp ích cho các bạn
RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments