Thứ Tư, Tháng Mười Hai 1, 2021
HomeẨm thựcCách làm bánh từ bột mì trứng sữa, bột năng bột nếp,...

Cách làm bánh từ bột mì trứng sữa, bột năng bột nếp, bột bắp không cần lò nướng tại nhà

1.5/5 - (2 bình chọn)
Mục lục Hiện

Tổng hợp những loại bánh làm từ bột mì trứng sữa đơn giản không cần lò nướng dễ làm tại nhà

Làm bánh từ bột mì trứn sữa không cần lò nướng không? Chắc hẳn khi nghĩ đến bánh ngọt mọi người sẽ nghĩ ngay đến lò nướng để nướng bánh và cho ra lò những loại bánh thơm ngon đúng không? Nhưng nếu chưa có điều kiện sắm 1 chiếc lò nướng hay quá bận rộn để đợi bánh chín hàng tiếng trong lò thì tính sao?

Giờ thì thật đơn giản Nghệ Thuật 365  xin tổng hợp những cách làm bánh từ bột mì trứng sữa, bột năng, bột bắp đơn giản không cần lò nướng mà bạn vẫn có thể làm đơn giản, mà ăn lại còn siêu ngon nữa nha.

Tổng hợp những loại bánh làm từ bột mì trứng sữa đơn giản không cần lò nướng dễ làm tại nhà
Tổng hợp những loại bánh làm từ bột mì trứng sữa đơn giản không cần lò nướng dễ làm tại nhà

1. Cách làm món bánh bột mì đơn giản từ bột mì và trứng cho bữa sáng

Món bánh bột mì chiên đơn giản sẽ giúp bạn có ngay bữa sáng bổ dưỡng. Ngoài ra, với 2 bánh bột mì trứng sữa  giòn từ bột mì và trứng gà đơn giản dễ làm nhất này, bạn có thể dùng trong các bữa chính, hoặc ăn vặt khi đói đều được.

Nhưng món bánh bột mì trứng vẫn giữ được hương vị của nó. Mặc dù được làm từ những nguyên liệu rất dân dã, giản dị như bột mì, trứng, đường… nhưng món bánh bột mì vẫn giữ được hương vị riêng của nó. Cách làm bánh bột mì khá đơn giản, với món bánh này bạn có thể dùng làm bữa sáng cho gia đình, hoặc làm để bé mang đi học, hay mang đến văn phòng để nhâm nhi khi đói cũng được đấy nhé!

Cách làm món bánh bột mì đơn giản từ bột mì và trứng cho bữa sáng
Cách làm món bánh bột mì đơn giản từ bột mì và trứng cho bữa sáng

Cách làm bánh bột mì chiên giòn khá đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ hướng dấn các bạn cách làm bánh bột mì là món điểm đâm cho bữa sáng hoặc lót dạ trong những ngày mưa gió. Cách làm bánh bột mì trứng rất đơn giản, với món này ta có thể dùng làm bữa sáng cho gia đình, làm để cho bé mang theo đi học, hoặc đem theo khi đi làm.

Nguyên liệu làm bánh bột mì trứng đơn giản

Nguyên liệu Số lượng

  • 1 Bột mì làm bánh
  • 500g 2 Dầu thực vật hoặc bơ
  •  Trứng gà
  •  Bột nở
  •  Gia vị muối, đường Tùy chỉnh
Trứng là nguyên liệu để làm bánh bột mì trứng đơn giản
Trứng là nguyên liệu để làm bánh bột mì trứng đơn giản

Hướng dẫn cách làm bánh bột mì trứng sữa đơn giản

Bước 1: Cách làm bánh cũng rất đơn giản, trước tiên bạn cho bột mì vào một tô lớn, cho thêm bột nở, cho thêm 1 ít muối, đường vào trộn chung. Trộn cho đến khi ta thấy bột nhuyễn là được.

Bước 2: Lấy một bát khác bạn để sữa, bơ, trứng hoặc cho thêm dầu thực vật vào, sau đó đánh đều để cho các nguyên liệu tan hết.

Bước 3: Trộn hai tô này lại và khuấy thật đều tay, bạn có thể dùng máy đánh trứng để khuấy. Tiếp theo trộn bột cho đến khi bột dẻo, và ngấm đều các nguyên liệu.

Khi kiểm tra bạn có thể dùng tay chạm thử nếu thấy bột không bị rời rạc hoặc không bị dính tay nữa thì đã trộn bột xong rồi, và giờ bạn có thể lấy bột để làm bánh bột trứng rồi nhé.

Bột mì được pha với trứng theo tỉ lệ hợp lý để làm bánh ngon hơn
Bột mì được pha với trứng theo tỉ lệ hợp lý để làm bánh ngon hơn

Bước 4: Nếu gia đình bạn có lò nướng, thì chỉ cần làm nóng lò, rồi bắt đầu nướng bánh.Còn nếu như không có lò nướng, thì bạn có thể sử dụng chảo để làm bánh. Và cách làm bánh kiểu này như sau:

Bước 5: Đặt chảo lên bếp đun cho chảo khô nước, rồi cho dầu, bơ vào đun sao cho bơ tan ra thì ta múc bột làm bánh vừa trộn vào chảo. ta phải đổ từ từ để tạo thành chiếc bánh và tránh hiện tượng bột bị lan rộng ra toàn chảo. làm tương tự với các cái bánh khác, và chú ý đừng cho bột dính vào nhau nhé.

Bước 6: Cho bánh vào chảo rán cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng là lật nhẹ bánh qua lại

Bước 7: Đợi cho đến khi những cái bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng, dùng đũa lật nhẹ bánh, tiếp tục chiên đến khi cả 2 mặt của bánh chín vàng đều là được.

Chiên bánh bột mì trứng ngon đơn giản tại nhà
Chiên bánh bột mì trứng ngon đơn giản tại nhà

Bước 8: Chú ý khi bạn làm bánh bột mì trứng, thì bạn chỉ nên để lửa vừa phải thôi nhé, nếu để lửa to quá sẽ làm cho bánh bị cháy xém sẽ mất ngon, và làm chiếc bánh ngoài chín, trong sống.

Bước 9: Sau khi bánh bột mì trứng đã chín, bạn cho ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu để ráo dầu cho bánh. Cuối cùng bạn chỉ việc thưởng thức món bánh thơm ngon ngất ngây này nhé.

Chúng ta có thể ăn món này kèm với tương ớt, tương cà. Tương ớt ta nên làm tại nhà sẽ ngon hơn, vì hợp khẩu vị với gia đình và đảm bảo an toàn vệ sinh nhé.

Bánh bột mì trứng thành phẩm ngon cho bữa sáng
Bánh bột mì trứng thành phẩm ngon cho bữa sáng

Cách làm bánh bột mì trứng là một gợi ý dành cho những ai yêu thích việc làm bánh. Vào dịp rãnh rỗi thì bạn có thể làm món bánh bột mì trứng để ăn vặt, hoặc làm để cả nhà chúng ta có một bữa ăn thơm ngon. Cách làm bánh bột mì chiên rất đơn giản lại rất ngon miệng. Món bánh này thích hợp với những buổi chiều để lót dạ hoặc cho bữa sáng, các bạn hãy học cách làm và chế biến cho mọi người trong gia đình thưởng thức nhé.

Bánh sau khi chiên sẽ có màu vàng rất đẹp mắt, thơm mùi bơ và ăn nóng thì nó sẽ ngon hết sẫy. Ngoài ra khi làm món bánh bột trứng, để cho bánh ngon và đẹp mắt thì bạn có thể rắc thêm một chút bột quế nhé.

2. Cách làm bánh bột mì chiên (rán) nhân hành mặn

Bạn muốn thay đổi thực đơn cho bữa sáng để khẩu vị của gia đình không bị nhàm chán. Nếu bạn vẫn chưa tìm ra được món ăn nào thích hợp thì hãy để bánh rán mặn trở thành gợi ý tuyệt vời cho bạn nhé! Bánh rán mặn với lớp bột bánh thơm giòn, ẩn sâu bên trong là phần nhân bánh đậm đà sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Bánh bột mì chiên (rán) nhân hành mặn
Bánh bột mì chiên (rán) nhân hành mặn

Với cách làm bánh bột mì mặn siêu nhanh dưới đây, không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có được món bánh bột mì rán mặn thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình rồi.

Xem thêm  Tổng hợp 10 món lẩu cá ngon với các nguyên liệu dễ kiếm tìm

Bánh bột mì rán mặn (chiên hành) cần có những nguyên liệu sau

  • 300 gam bột mì làm bánh
  • 30 gam bột nở
  • 30 gam tôm nõn khô
  • 100 gam jambong

100 gam jambong

  • 1 ít hành tươi, 1 ít rau mùi
  • 1 thìa canh dầu mè
  • 100 gam bơ nhạt
  • Gia vị: Hạt nêm, muối

Cách làm bánh bột mì rán mặn siêu ngon

Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa sạch, để ráo. Mang tôm đi bằm sơ (bạn không bằm tôm nhỏ quá để khi ăn vẫn có thể cảm nhận được vị ngọt, giòn dai của tôm khô nhé).

Tôm khô là nguyên liệu làm bánh bột mì rán mặn (chiên hành)
Tôm khô là nguyên liệu làm bánh bột mì rán mặn (chiên hành)

Jambong cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Cho tôm khô, jambong, hành lá, rau mùi vào tô trộn đều cùng dầu mè. Trộn đều bột mì, bột nở với 1 thìa cafe muối.

Trút từ từ nước vào bột, quậy đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột nhuyễn mịn. (Bạn lưu ý căn chỉnh lượng nước ho phù hợp để bột không quá loãng cũng không quá đặc nhé).

Pha bột mì nhuyễn mặn chiên bánh
Pha bột mì nhuyễn mặn chiên bánh

Trộn đều hỗn hợp nhân bánh với phần bột mì vừa pha. Làm tan chảy bơ trong chảo, dùng muôi múc bột rồi đổ nhẹ lên mặt chảo tạo thành những miếng bánh tròn xinh xắn.

Bạn chiên bánh cho tới khi bánh chín vàng đều cả hai mặt thì gắp bánh ra đĩa có giấy thấm dầu để ráo. Ăn bánh lúc còn nóng ấm sẽ ngon hơn khi để nguội nhé!

Bạn chiên bánh cho tới khi bánh chín vàng đều cả hai mặt
Bạn chiên bánh cho tới khi bánh chín vàng đều cả hai mặt

Bữa sáng của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị và hấp dẫn hơn với cách làm bánh bột mì chiên nhân mặn siêu ngon trên. Không cầu kỳ trong cách chế biến, nguyên liệu lại đơn giản, sẵn có trong bếp, chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay những chiếc bánh bột mì rán mặn thơm ngon nhất rồi.

Để thực đơn bữa sáng của gia đình thêm phong phú, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh bột mì chiên giòn thơm, hấp dẫn tại đây để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công với cách làm bánh bột mì chiên mặn cực ngon trên!

I – Danh sách các loại bánh làm từ bột mì đơn giản không cần lò nướng

1. Pancake bánh ngon làm từ bột mì

Chỉ cần 1 chiếc chảo đặt trên bếp là ta đã có món bánh pancake cực dễ làm rồi. Bánh pancake là loại bánh có thể ăn ngọt hoặc mặn đều được. Với pancake ngot, chúng ta có thể ăn kèm với kem tươi, rưới siro hay mật ong lên trên đều rất ngon miệng . Thậm chí có thể ăn cùng với hoa quả như : dâu tây, xoài,… đều cực kì hợp.

Bánh pancake là loại bánh có thể ăn ngọt hoặc mặn đều được
Bánh pancake là loại bánh có thể ăn ngọt hoặc mặn đều được

Có thể thấy pancake ngọt cực kì dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra 1 đĩa bánh siêu ngon. Loại thứ hai là pancake mặn. Lúc này những chiếc bánh pancake có thể dùng kèm với thịt lợn muối (ham), thịt lợn xông khói (bacon) chiên giòn, xúc xích các loại, cá hồi, phô mai và nhiều loại sốt khác nhau tùy vào sở thích của mỗi người.

Pancake cực hợp dùng làm bữa sáng, nguyên liệu và cách làm đơn giản và nhanh gọn. Dù là bất kì thời điểm nào trong năm, mùa hè hay mùa đông thì việc thưởng thức pancake đều rất phù hợp và ngon tuyệt.

2. Bánh Mousse được làm từ bột mì

Nguyên liệu chính của mousse chính là gelatin và kem tươi. Đấy là 2 thành phần không thể thiếu khi muốn làm nên những chiếc bánh mousse ngon mịn. Hẳn ai mê mẩn bánh mousse thì sẽ nghĩ ngay đến lớp kem mát lạnh, mềm mượt mà khi cho vào trong miệng như tan trong miệng.

Cùng với vị béo béo của kem tươi, người ta biến tấu ra rất nhiều loại mousse với những mùi vị và thành phần khác nhau như : mousse chanh leo, mousse dâu tây, mousse chocolate,…

Nguyên liệu chính của mousse chính là gelatin, kem tươi và bột mì
Nguyên liệu chính của mousse chính là gelatin, kem tươi và bột mì

Điểm đặc biệt và tạo nên độ ngon của mousse hơn những loại bánh khác đó chính là có thể kết hợp nhiều lớp mousse trong cùng 1 chiếc bánh.

Ta có thể làm mousse trà xanh chocolate với lớp thạch jelly ở trên, hay mousse sữa chua dâu tây với lớp mousse sữa chua chua dịu kết hợp với lớp dâu tây ngọt ngào bên trên, đều tạo nên món tráng miệng siêu nhanh và không cần dùng đến lò nướng.

3. Cheesecake

Thành phần không thể thiếu của cheesecake là cream cheese và kem tươi, có thể thêm lớp bánh quy nghiền vụn trộn với bơ đun chảy để làm đế bánh và cũng là làm tăng độ ngon cho cheesecake.

Thành phần không thể thiếu của cheesecake là cream cheese và kem tươi, bột mì
Thành phần không thể thiếu của cheesecake là cream cheese và kem tươi, bột mì

Mùi vị đặc trưng của cheesecake là vị chua dịu của cream cheese kết hợp với vị beo béo của kem tươi tạo nên lớp kem bánh cực kì ngon miệng. Cheesecake không cần đến lò nướng, làm siêu nhanh nên cực kì thích hợp với những người bận rộn mà yêu thích bánh trái.

II – Các loại bánh ngọt dễ làm không cần lò nướng

4. Tiramisu

Món bánh tráng miệng của người Ý giờ đây đã nổi danh khắp thế giới bởi độ ngon thì đánh bật hết các đối thủ trong thế giới bánh ngọt phong phú đa dạng. Bánh mềm mịn, hương vị là sự kết hợp của phô mai mascaphone, kem tươi, lớp bánh lady finger với chút cà phê và rượu rhum, lớp phủ bột cacao nguyên chất trên cùng.

Tiramisu là món bánh tráng miệng của người Ý
Tiramisu là món bánh tráng miệng của người Ý

Chỉ cần kể tên các nguyên liệu cũng đủ thấy vì sao nó lại hấp dẫn mọi người đến thế. Không chỉ ngon miệng, bánh còn cực hợp để tặng người thương, bảo sao nó còn được gọi là bánh tình yêu. Tiramisu siêu dễ làm mà độ thành công thì siêu cao nên nó được liệt vào là 1 trong những món bánh dễ làm nhất.

5. Mochi

Mochi chính là loại bánh truyền thống của Nhật
Mochi chính là loại bánh truyền thống của Nhật

Mochi chính là loại bánh truyền thống của Nhật được rất nhiều người ưa thích. Mochi ăn dẻo mềm với bột nếp kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau tạo ra những loại bánh mochi đa dạng về hương vị.

Mochi làm siêu nhanh, không hề cần đến lò nướng, chỉ cần hòa bột với nước cùng các nguyên liệu khác để tạo mùi vị như: trà xanh, mè đen, đậu đỏ,… rồi đem quay lò vi sóng là bạn đã có ngay phần vỏ bánh mềm dẻo thơm rồi.

6. Bánh Flan

Thật là thiếu sót trong danh sách nếu không kể đến món bánh flan. Thành phần chính tạo nên bánh flan chính là : sữa tươi, trứng gà, nước sốt caramen được chưng từ nước cà phê cùng đường.

Thật là thiếu sót trong danh sách nếu không kể đến món bánh flan
Thật là thiếu sót trong danh sách nếu không kể đến món bánh flan

Đôi khi người ta cho thêm kem tươi vào trong thành phần để tăng thêm độ béo ngậy thơm ngon cho món bánh. Cách làm đơn giản, nguyên liệu sẵn có, và chỉ việc hấp cách thủy bánh bằng lò vi sóng, trên bếp ga là bạn đã có ngay món flan/caramen siêu ngon rồi.

7. Bánh donut

Là một loại bánh hình vòng, to bằng một bàn tay, có lỗ chính giữa. Nguyên liệu chín rất đơn giản chỉ có bột mì, men nở, ta đem đi tạo hình bột thành hình vòng và chiên ngập dầu là đã có chiếc bánh thơm ngon.

Điểm đặc biệt của donut đó chính là ta có thể phủ các thành phần khác lên bánh như : nhúng bánh qua chocolate tan chảy hoặc siro các loại, rắc đường lên mặt bánh, … tạo thêm vị ngon và đẹp mắt cho chiếc bánh. Không cần đến lò nướng mà vẫn có thể làm được những chiếc bánh ngon tuyệt nhé.

Bánh donut
Bánh donut

Những loại bánh trên rất thích hợp cho các chị em chưa sắm được lò nướng hay bận bịu không có nhiều thời gian nướng bánh. Từ các loại bánh siêu dễ làm không cần đến lò nướng ở trên thì ai bảo thiếu lò nướng là không thể làm ra được những chiếc bánh ngọt nữa nào? Cùng bắt tay vào làm thử thôi nào với những loại bánh đơn giản không cần lò nướng tiện lợi này nhé !

III – Cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng dễ làm tại nhà

Trong số chúng ta có lẽ không ít người yêu thích làm bánh, tuy nhiên không phải ai cũng có đủ điều kiện để sắm một chiếc lò nướng. Đừng lo, hãy tham khảo những cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng dưới đây. Bật mí là nguyên liệu làm bánh rất dễ kiếm và đơn giản !

4 cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng dễ làm tại nhà
4 cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng dễ làm tại nhà

8. Làm bánh táo không cần lò nướng ngon hấp dẫn

Bánh táo được xem là một trong những món tráng miệng truyền thống ở Mỹ đặc biệt là ở miền đồng quê Bắc Mỹ. Đặc điểm của bánh táo với phần vỏ bánh mỏng, dai giòn, nhưng bên trong lại ẩn chứa một bí mật ngọt ngào hấp dẫn.

Đó là chút ngọt dịu pha thêm vị chua nhẹ thanh của táo, cùng với đó là vị bơ béo ngậy, mùi thơm của bột quế mang một sức hút đặc biệt.

Xem thêm  Cách Làm Chè Thái Xanh Sữa Dừa Mát “Trôi Cả Bầu Trời Nắng”, Cách Nấu Chè Thái Xanh Sữa Dừa Thanh Mát
Làm bánh táo không cần lò nướng ngon hấp dẫn
Làm bánh táo không cần lò nướng ngon hấp dẫn

Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn sử dụng nồi cơm điện để làm bánh là một cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng thông minh giúp tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn giúp bạn có được món bánh táo hoàn hảo ngon không kém.

Theo truyền thống, món bánh này sẽ phải nướng trong lò ít nhất từ 5-10 phút để bánh chín đều, giữ được màu bánh vàng ruộm, đẹp mắt. Nguyên liệu để làm bánh táo được chia làm hai phần đó là phần táo và phần cốt bánh.

Nguyên liệu để làm phần táo bao gồm

  • 2 quả táo
  • 45g đường cát
  • 15g đường nâu
  • 15g bơ lạnh

Tiếp đến là phần cốt bánh :

  • 200g bột mì
  • 5g bột nở
  • 1 quả trứng
  • 30g đường bột
  • 160ml sữa
  • 10g bơ (để mềm)

Các bước làm Làm bánh táo không cần lò nướng ngon hấp dẫn

Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, hãy bắt tay và làm bánh ngay thôi.

Bước 1: Trước tiên, bạn gọt vỏ táo, bỏ hạt, thái thành lát dày khoảng 5mm. Hãy chú ý độ dày của các lát táo nếu bạn không muốn chiếc bánh của mình quá phồng hoặc quá xẹp.

Táo cắt lát mỏng
Táo cắt lát mỏng

Bước 2: Sau đó cho táo đã thái lát vào một cái chảo cùng với đường cát, đường nâu và bơ. Đun trên lửa vừa khoảng 5 phút, thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ cho đường và bơ tan hết, ngấm vào táo.

Đảo thật nhẹ tay để táo không bị nát hay dính vào nhau, điều này sẽ giúp miếng táo giữ được hình dáng và hương vị nguyên vẹn.

Bước 3: Lấy một chiếc âu lớn, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng biệt với nhau. Sau đó đánh tan lòng trắng trứng với đường rồi rây bột và cho đường bột, sữa tươi, trộn đều nhẹ tay đến khi bột mịn, đặc vừa đủ. Ủ trong vòng 15-20 phút.

Đánh tan lòng trắng trứng với đường rồi rây bột
Đánh tan lòng trắng trứng với đường rồi rây bột

Một lưu ý đó là bạn không nên đánh bông lòng trắng trứng vì bánh táo nở bằng bột nở và sữa tươi. Hai nguyên liệu này giúp cho bánh không bị khô cứng, nếu đánh bông lòng trắng trứng mặt bánh sẽ bị rỗ.

Bước 4: Sử dụng phần nước đường đun với táo ở bước 2 cho vào nồi cơm điện trước, sau đó khéo léo xếp các lát táo theo hình xoắn ốc.

Tiếp đến, nhẹ nhàng đổ bột đã trộn vào sao cho bột chỉ phủ vừa hết mặt táo, đừng nên đổ quá nhiều bột sẽ khiến cốt bánh đặc, khó chín trong khi lớp táo bên dưới quá mỏng, trong quá trình nấu quá lâu dễ bị cháy.

Bước 5: Cách làm đơn giản lúc này chỉ cần bật nút “Cook” và để nấu trong khoảng 35 phút rồi mở nắp, dùng tăm tre kiểm tra xem bánh đã chín chưa và ngắt bếp. Tiếp tục đậy kín nắp và ủ bánh thêm 10 phút nữa là xong.

Chiếc bánh táo trông thật ngon miệng!
Chiếc bánh táo trông thật ngon miệng!

Bánh chín đúng chuẩn sẽ có vị ngọt thơm của bơ đường, cốt bánh mềm mịn quyện với chút sần sật của táo cực kỳ hấp dẫn luôn!

9. Làm bánh cupcake lá dứa ngon độc đáo

Bánh cupcake lá dứa vừa thân quen cũng vừa xa lạ đối với mỗi người trong chúng ta. Món bánh này thu hút người ăn bởi sự nhẹ nhàng, thuần khiết, hương vị ngọt thanh tao, không gây ngán.

Những chiếc cupcake lá dứa xinh xắn, ngọt ngào sẽ mang đến cho bạn và gia đình những giây phút thư giãn bên tách trà nóng cùng đĩa bánh ngon mềm trong ngày cuối tuần.

Bánh cupcake lá dứa ngon độc đáo
Bánh cupcake lá dứa ngon độc đáo

Cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng với những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho các bà nội trợ bận rộn, gói gọn tình yêu thương dành cho gia đình thân yêu.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh 

Để làm 18 chiếc bánh cupcake lá dứa bạn cần :

  • Khuôn cupcake ( nhựa, inox )
  • 100g bột mì đa dụng
  • 65g đường trắng
  • 3g bột nở baking powder
  • 60g bơ chảy
  • 1 thìa café nước lá dứa
1 thìa café nước lá dứa
1 thìa café nước lá dứa
  • 1 quả trứng
  • 60ml nước
  • 120ml sữa đặc
  • 40g dừa nạo
  • 115g creamcheese, cắt thành 18 khối

Cách làm bánh bánh cupcake lá dứa

Bước 1: Trước khi sơ chế các nguyên liệu, quét một lớp mỏng dầu để có thể chống dính cho khuôn cupcake để bánh không bị bết vào khuôn. Tiếp đến đặt vào trong mỗi khuôn 1 khối nhỏ creamcheese.

Bước 2: Rây bột mì và bột nở qua rây cho mịn rồi trộn đều hai loại bột này và cho thêm đường vào trong một tô lớn. Từ từ cho nước lá dứa,sữa và trứng vào tô, bơ chảy thêm nước và đánh đều cho tới hỗn hợp sánh lại.

Bước 3: Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn cupcake

Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn cupcake
Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn cupcake

Bước 4: Xếp bánh vào trong xửng và hấp trong khoảng 25 phút,( lưu ý để lửa vừa, chú ý mở nắp 1-2 lần để bánh không bị hấp hơi)

Gợi ý nho nhỏ cho bạn là nên đặt một tấm khăn bông bên dưới nắp xửng để tránh trường hợp nước chảy lên mặt bánh như thế sẽ làm bánh bị nhão và không ngon.

Bước 5: Khi chạm nhẹ tay vào mặt bánh thấy mềm, xốp, đàn hồi thì nghĩa là bánh đã chín, lúc này mang bánh ra khỏi xửng, để nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.

Để trang trí cho chiếc bánh thêm bắt mắt hãy rắc một chút dừa nạo lên mặt bánh cho đẹp mắt rồi mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.

Ai nỡ từ chối chiếc bánh đẹp thế này chứ?
Ai nỡ từ chối chiếc bánh đẹp thế này chứ?

10. Bánh Kare pan – Bánh mì Nhật Bản

Kare pan là món bánh mì của Nhật Bản, loại bánh này không nướng bằng lò mà được làm chín bằng cách chiên trong chảo dầu. Vì vậy, nếu bạn không có lò nướng để làm bánh mì thì hãy thử làm cách này nhé, thời gian chế biến lại nhanh hơn nướng lò.

Bánh Kare pan – Bánh mì Nhật Bản
Bánh Kare pan – Bánh mì Nhật Bản

Nguyên liệu vỏ bánh

  • 5g men nở (dry yeast)
  • 50ml nước ấm (không quá 40 độ vì sẽ chết men)
  • 400g bột mì
  • 20g đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 25g bơ nhạt (lỏng và nguội)
  • 250ml nước
  • 1 trứng (khuấy tan)
  • 15ml sữa
  • 100g vụn bánh mì

Nguyên liệu làm nhân bánh

  • 2 củ khoai tây (có thể cho thêm cà rốt )
  • 100g thịt bò
  • 1/2 củ hành tây
  • 10g bột cari
  • 1 củ tỏi
  • Mắm, muối, đường, dầu ăn
  • Nước

Cách làm:

Men cho vào nước ấm khoảng 10 phút để nó nở ra (trông như riêu cua). Trộn bột mì, đường, muối trong 1 thố lớn, rồi tạo một cái hố như miệng núi lửa , đổ men, bơ, nước vào. Dùng dụng cụ trộn đều và vét thành 1 khối bột tròn hơi dính, ướt.

Nhào bột trên một mặt phẳng có rắc bột mì để khối bột không bị dính trong 10 phút. Đặt khối bột vào thố, dùng plastic wrap bao kín miệng và để ủ khoảng 60-90 phút cho tới khi khối bột nở ra gấp đôi khối bột ban đầu.

Trong lúc chờ đợi bột nở thì chúng ta làm nhân bánh. Khoai tây, hành tây, cà rốt thái hạt lựu. Thịt bò bằm nhỏ. Tỏi bằm nhỏ

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào tái chín, nêm thêm chút mắm muối vừa miệng. Sau đó bỏ thịt bò ra bát riêng.

Cho khoai tây vào chảo xào chín, nêm gia vị vừa ăn, bột cà ri thơm. Cho vào 200ml nước để khoai tây không bị dính chảo, xào khoai tây ở lửa nhỏ cho tới khi khoai chín mềm, bở thì cho hành tây và thịt bò vào xào tiếp tới khi thật cạn nước, bắc ra khỏi bếp và để nguội.

Chuẩn bị khoảng 300-400 ml dầu ăn dùng để chiên bánh. Dùng tay ấn vào giữa khối bột để nó xẹp khí, bỏ bột ra khỏi thố, nhồi thêm 2 phút rồi lại đặt lại thố chờ nó nở trở lại, rồi lại ấn xẹp, nhồi bột thêm 2 phút. Cắt khối bột thành các phần bằng nhau.

Cán miếng bột mỏng ra, cho nhân bánh vào giữa, quét trứng (trứng khuấy tan với sữa) vào mép miếng bột và gập lại thành hình bánh mì dài, miết kín 2 đầu.

Bạn có thể tạo hình chiếc bánh theo các hình khác mà bạn thích. Ở bước này bạn phải đảm bảo chiếc bánh của bạn phải kín, ko được hở một tí nào để tránh tình trạng dầu ăn tràn vào trong nhân bánh.

Đun sôi dầu ăn trong 1 cái chảo sâu lòng hoặc cái nồi nhỏ (đường kính lớn hơn chiều dài chiếc bánh), lượng dầu phải ngập chiếc bánh.

Dùng chổi quét trứng ngoài bề mặt bánh, phủ kín một lớp bánh mì vụn bên ngoài. Thả bánh nhẹ nhàng vào chảo chiên cho chín vàng. Bánh chín, vớt bánh ra khay có lót giấy thấm dầu.

Xem thêm  Cách nấu bún Thái hải sản chua cay thơm ngon khó cưỡng

Thật đơn giản phải không nào?

IV – Cách làm bánh từ bột năng dễ làm tại nhà đơn giản

Cách làm nhân bánh bột năng

  • Cho vào tô thịt xay mộc nhĩ, hành lá, cà rốt và hành khô vào.
  • Tiếp theo nêm vào tô thịt 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh hạt tiêu, 2 thìa canh dầu hảo.
  • Cuối cùng là cho trứng muối vào, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp trong vòng 30 phút.
Cách làm nhân bánh bột năng
Cách làm nhân bánh bột năng

Cách nặn bánh làm từ bột năng, bột mì và luộc chín

  • Khi bột đã ủ đủ thời gian, bạn lấy khối bột ra và đặt lên mặt phẳng có rắc sẵn bột mì.
  • Nhào bột lại lần nữa rồi lăn thành hình trụ dài.
  • Dùng dụng cụ chia bột ra thành từng phần bằng nhau.
  • Đặt cục bột đã chia lên mặt phẳng, dùng cây cán bột cán cho bột dàn đều ra.
  • Sau đó dùng khuôn cắt miếng bột đã cán ra tạo thành hình tròn đều.
Cách nặn bánh làm từ bột năng, bột mì và luộc chín
Cách nặn bánh làm từ bột năng, bột mì và luộc chín
  • Khi đã cán các khối bột ra hết và cắt hình tròn bạn đến giai đoạn xếp nhân. Lấy 3 vỏ bánh hình tròn xếp lên nhau rồi rải đều nhân theo ở giữa, dài theo chiều dọc.
  • Gấp bánh lại làm đôi rồi khéo léo cuộn bánh lại để tạo thành hình hoa hồng. Làm tương tự cho đến khi
  • hết bánh và hết nhân.
  • Bánh sau khi nặn xong bạn cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng từ 20 – 15 phút.
Cách làm nhân bánh bột năng trứng muối
Cách làm nhân bánh bột năng trứng muối

Cách làm nước mắm chấm ăn bánh chế biến từ bột năng

  • Cho 50 gram đường vào một cái chén.
  • Sau đó cho vào chén 50ml giấm, 60ml nước mắm, 50ml nước, 1/2 thìa canh hạt tiêu. Khuấy đều các gia vị trong chén mắm lên.
  • Tiếp tục cho vào chén mắm tỏi và ớt băm.
  • Cuối cùng cho vào chén cà rốt và dưa leo thái sợi là bạn đã hoàn thành một chén nước chấm thật ngon rồi.
Cách làm nước mắm chấm ăn bánh chế biến từ bột năng
Cách làm nước mắm chấm ăn bánh chế biến từ bột năng

Thành phẩm bánh chế biến từ bột năng

Thành phẩm bánh chế biến từ bột năng
Thành phẩm bánh chế biến từ bột năng

Cách làm bánh ít trần từ bột năng và bột nếp

Nguyên liệu làm bánh ít trần từ bột năng

Phần vỏ bánh:

  • 50 gram bột năng
  • 300 gram bột nếp
  • 350 ml nước lọc
  • Một chút muối

Phần nhân bánh:

  • 150 gram thịt nạc
  • 150 gram tôm
  • 100 gram cà rốt
  • 100 gram củ sắn
  • 150 gram đậu xanh bóc vỏ
  • 20 gram đầu hành

Gia vị:

  • 15ml nước mắm
  • 5 gram muối
  • 15 gram đường
  • 5 gram tiêu
  • 2 gram bột ngọt
  • Một ít dầu ăn
  • Một ít hành tím, tỏi băm

Cách làm nhân thịt đậu xanh cho bánh ít trần

  • Cắt thịt nạc cho nhỏ ra và bóc vỏ tôm. Sau đó cho thịt và tôm vào máy xay, xay nhuyễn.
  • Cà rốt, củ sắn, đầu hành cắt nhỏ, để riêng.
  • Đậu xanh đem ngâm nước rồi đun cho đến khi đậu chín, nhừ. Sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, bạn cho đậu xanh, đầu hành vào sên cho đến khi nhuyễn mịn. Lúc sên nên để lửa nhỏ để đậu không bị khô hoặc cháy.
  • Đậu xanh sên xong, bạn cho vào một cái âu lớn cùng với các nguyên liệu đã sơ chế vào. Thêm vào âu muối, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, tỏi và hành tím băm nhỏ, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
  • Nặn nhân thành các viên hình tròn nhỏ.
Cách làm nhân thịt đậu xanh cho bánh ít trần
Cách làm nhân thịt đậu xanh cho bánh ít trần

Cách trộn bột năng, bột nếp làm vỏ bánh ít trần

  • Cho bột năng, bột nếp và muối vào trong âu rồi cho nước vào. Trộn đều hỗn hợp bột lên và nhào bột thành một khối. Ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 10 phút.
  • Khi bột nghỉ xong, bạn chia khối bột ra thành nhiều phần bằng nhau.
  • Nặn các cục bột thành hình tròn, cán hơi dẹt rồi cho nhân vào trong, gói lại cho tròn.
Cách trộn bột năng, bột nếp làm vỏ bánh ít trần
Cách trộn bột năng, bột nếp làm vỏ bánh ít trần

Làm mỡ hành

Có rất nhiều cách làm mỡ hành khác nhau tùy theo khẩu vị người dùng. Trong đó, cách chế biến đơn giản nhất như sau:

  • Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Sau đó cho hành lá vào xào cho thơm lên.
  • Thêm một ít muối vào mỡ hành, đảo đều rồi tắt bếp.
Làm mỡ hành
Làm mỡ hành

Cách hấp bánh ít trần làm từ bột năng, bột nếp

  • Xếp lá chuối hoặc giấy nến vào nồi hấp và đặt bánh vào trong.
  • Hấp bánh trong vòng 15 phút.
  • Khi bánh chín, bạn lấy ra và đặt lên đĩa có lát sẵn lá chuối.
  • Khi ăn bánh, bạn phết mỡ hành lên mặt bánh và thưởng thức. Có thể trang trí một lát ớt lên mặt bánh để làm bánh ít trần có màu sắc đẹp hơn.
Cách hấp bánh ít trần làm từ bột năng, bột nếp
Cách hấp bánh ít trần làm từ bột năng, bột nếp

Cách làm bánh thuẫn từ bột năng và bột mì, trứng

Nguyên liệu làm bánh thuẫn từ bột năng và bột mì

  • 550 gram bột năng
  • 250 gram bột mì
  • 6 quả trứng gà
  • 2 ống vano
  • 250 gram đường kính
  • Khuôn làm bánh thuẫn

Trộn bột năng với bột mì, trứng làm bánh thuẫn

  • Cho bột năng và bột mì vào trong một chiếc thố lớn trộn đều.
  • Đập toàn bộ trứng cho vào một chiếc nồi. Đánh đều trứng cùng với lượng đường và vani đã chuẩn bị.
  • Đánh đều tay cho đến khi trứng nổi bông lên.
  • Cho từ từ trứng đánh vào thố bột và tiếp tục đánh. Khi thấy thố bột dậy hương, chuyển màu là đã đạt.
Trộn bột năng với bột mì, trứng làm bánh thuẫn
Trộn bột năng với bột mì, trứng làm bánh thuẫn

Cách nướng bánh thuẫn làm từ bột năng và trứng, bột mì

  • Phết một lớp dầu mỏng lên các khay của khuôn bánh thuẫn.
  • Đặt khuôn bánh lên bếp than và đợi cho nóng thì rót bột vào các khay, đậy nắp lại.
  • Sau khoảng 5 phút, bánh đã chín, bạn dùng tăm xóc bánh ra khỏi khuôn, đặt lên nong tre để bánh giữ độ giòn khi nguội.
  • Làm tương tự cho đến khi hết bột là bạn sẽ có một mẻ bánh thuẫn tự làm từ bột năng, bột mì và trứng thành công rồi.
Cách nướng bánh thuẫn làm từ bột năng và trứng, bột mì
Cách nướng bánh thuẫn làm từ bột năng và trứng, bột mì

Bột năng là một loại bột làm bánh đa năng, có thể chế biến được nhiều món bánh khác nhau. Với loại bột này bạn có thể tự do sáng tạo thêm nhiều loại bánh mới lạ, thơm ngon, độc đáo hơn nữa. Hi vọng với những cách làm bánh từ bột năng trên đây sẽ giúp bạn có thêm gợi ý làm những món bánh ngon cho gia đình. Chúc các bạn thành công.

 

Bánh bột mì trứng là món ăn quá đỗi quen thuộc cho một bữa sáng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên thay vì mua sẵn bánh mì đóng gói tại các cửa hiệu thì bạn cũng có thể tự làm ở nhà để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho các thành viên trong gia đình.Tuy nhiên bạn cũng phải lưu ý khi ăn để giữ dáng nhé?? Bạn có thể tham khảo thêm cách giảm cân với phương pháp review chế độ ăn if ngay nhé ??? Hoặc bạn có thể truy cập vào trang web để tham khảo nhiều cách giảm cân cũng như làm đẹp khác tại https://vithair.vn/ nhé!!!1

Trứng và bột mì là hai nguyên liệu cực kì quen thuộc trong căn bếp nhỏ của các bà mẹ nội trợ. Chúng không chỉ giài dinh dưỡng mà lại có giá thành rất rẻ phù hợp với nhu cầu của nhiều người dân cũng như có thể dễ dàng chế biến ra được nhiều món ngon. Với bánh làm từ bột mì và trứng kèm thêm một cốc sữa tươi thì chắc hẳn đây sẽ là bữa sáng nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà lại an toàn cho cơ thể cũng như cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc, học tập.

Nguyễn Sơn
Xin chào! Mình là Sơn, mình là một đầu bếp tự do. Mình đã làm công việc này được 5 năm. Mình có một niềm đam mê vefea ưn uống, ẩm thực. Hi vong với kinh nghiệm của mình và những bài viết chia sẻ sẽ giúp ích cho các bạn
RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments