4 cách chế biến rau đay cực ngon đánh gục ngày hè oi bức

0
65
Xếp hạng post

Món thức ăn nóng hoặc chứa nhiều dầu mỡ chính là khắc tinh của các mùa hè nóng sốt. Ngược lại, hè là lúc những món canh rau giải nhiệt lên ngôi, trong các số ấy canh rau xanh đay sẽ là “vua” của những loại canh thanh mát. Hãy cùng Nghệ Thuật 365 tham khảo ngay các cách chế biến rau đay  lôi kéo mát lành đơn giản hạ sự nắng nóng nóng sốt của ngày hè nhé.

Lý Do nên ăn canh rau xanh đay?

Là một trong loại nguyên liệu rất không còn xa lạ trong bữa cơm từng ngày của người Việt, cây rau xanh đay không chỉ là nhiều đủ chất mà còn có công dụng cho sức đề kháng không hề nhỏ so với con người.

tốt cho mẹ bầu và đàn bà sau sinh

Theo Y học truyền thốngrau xanh đay tính hàn, chất ngọt nên có chức năng giải nhiệt thanh độc chất lượng caocùng lúc có tác dụng an thai và lợi sữa. Do vậy rau củ đay đc dùng như 1 phương thuốc an thai cho mẹ bầu, và với các mẹ đang cho con bú, rau đay giúp sữa về nhiều hơn nữa.

Trong khirau đay chứa rất nhiều sắt, canxi, vitamin C, beta caroten cũng là các chất vô cùng tốt cho phụ nữ mang thai, các mẹ sau sinh lẫn con nít.

Chữa trị táo bón

Cách chế biến rau đay hạ gục cái nóng mùa hèCây rau củ đay đựng được nhiều chất đủ chất bổ ích cho sức khỏe con người.

Trong phần tử rau xanh đay có tương đối nhiều nước, giúp bổ trợ cho hệ hạt tiêu hóa và trị chứng hay đi ngoàiDường như, chất nhầy trong rau xanh đay cũng có khả năng bôi trơn rất tốt làm cho những chất thải từ ruột dễ dàng bị tống đẩy ra phía bên ngoài.

Thanh nhiệt giải độc

rau củ đay vô cùng tác dụng trong những việc chữa những chứng say nắng hoặc giúp giải khát, làm mát, thanh nhiệt. Hiện tượng nóng người sẽ có được tính hàn của rau đay hóa giải trọn vẹn.

Bổ mắt, trang trí da

Trong bộ phận rau đay có rất nhiều những loại vitamin B6, khiến cho bạn cũng có thể phòng ngữa chứng rối loạn hoặc giảm thị lực. tiếp tục ăn rau đay sẽ giúp cho mắt rất có thể giảm thiểu nguy cơ tiềm ẩn bận rộn những loại bệnh về mắt.

Xem thêm  Hướng dẫn cách làm lẩu tokbokki phô mai chuẩn vị Hàn Quốc

Cách thực hiện rau xanh đay thành các món canh thanh mát

Canh cua rau đay

Cách chế biến rau đay hạ gục cái nóng mùa hèphương pháp nấu canh cua rau đay thanh mát cho một ngày hè nóng sốt

Nguyên liệu:

– 01 bó rau củ đay tươi

– 01 kg cua đồng

– 01 bó mồng tơi tươi

– 01 quả mướp hương

– Gia vị: gia vị bột ngọt, bột nêm nước mắm đường

– Hành khô xay nhuyễn

Lưu ý: Để món ngon nhất, bạn phải chọn các con cua đồng thật chất lượng. Cua đồng ngon là cua còn tươi, không bị thương, bị gãy chân hoặc gãy càng. nếu khách hàng chọn cua cái thì các món ăn sẽ càng ngon hơn, vì cua cái tuy hơi nhỏ nhưng lại chứa được nhiều chất béo, để cho nước dùng trở nên mặn mà, ngọt và có hương vị thơm hơn. Còn rau củ đay, bạn nhớ chọn các phần rau xanh non, nhiều đọt, đừng nên chọn bó quá to để hạn chế các phần lá bị già.

Cách chế biến rau đay hạ gục cái nóng mùa hè

cách nấu canh cua rau củ đay không bị nhớt

Bước 1: bước đầu chế biến cua đồng

– bước đầu chế biến cua đồng sạch bằng cách ngâm cua trong nước vo gạo hoặc nước lọc từ một đến 2 tiếng để cua nhả hết những phần cát, sạn bẩn ra ngoàitiếp đến, rửa cua nhiều lần với nước và cho ra rổ, để ráo nước.

– tiếp theotách bóc bỏ yếm và mai cua. Chú ý: thao tác làm việc này phải tiến hành cẩn trọng để hạn chế bị cua kẹp vào tay nhé! Bạn cũng nên tách thân và gạch của cua bỏ vô các những tô khác nhau.

Bước 2: Xay và lọc cua

– Cho toàn thể phần thân cua vào máy xay và băm nhuyễntiếp nối thêm vào phần cua xay một chén nước sạch kèm chút muối bột rồi dùng túi vải sạch lọc lấy nước cua.

– Lưu ý: để lọc cua đc sạch, canh không xẩy ra thực trạng lợn cợn, bạn hãy lựa chọn túi vải nhỏ dại và lọc chậm từng chút một để ngăn cản phần cặn cua còn sót ở lại.

Bước 3: bước đầu chế biến rau củ

– Bỏ hết những lá già khỏi rau củ đay và mồng tơi, chỉ lấy phần lá non. Ngâm rau trong nước muối bột trong 15 phút, sau đó vớt bỏ hết ra rửa cho sạchđể cho ráo nước và cắt từng miếng nhỏ.

Bước 4: nấu canh

– bắc nồi lên bếpcho vào chút dầu ăn đun nóng lên rồi bỏ hành đã giã nát lên phi thơmtiếp saucho chút nước lạnh vào nấu tiếp và cho toàn bộ nước cua vào trong nồi, nêm hương liệu gia vị, đun bé dại lửa để gạch cua không trào ra phía bên ngoài.

– Khi nước cua sôi, thịt cua nổi thành từng mảng trên bề mặt nồi, cho thêm gạch cua vào và đun bên trên bếp thêm từ 1 đến 2 phút. tiếp nối, trút cả 2 loại rau đã thái nhỏ vào trong nồi canh, đun tiếp nối khi nước ở trong nồi sôi lên lại. nêm nếm các gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và đổ canh ra khay.

tóm lại bạn vừa học đc cách làm canh rau xanh đay không bị nhớt với cua đồng quá ngon rồi đấy.

Canh rau củ đay nấu tôm

Cách chế biến rau đay hạ gục cái nóng mùa hècách chế biến rau xanh đay với tôm cho món canh thanh mát khá dễ dàng

Nguyên liệu:

Xem thêm  4 cách làm trứng gà nướng ngon tại nhà, không bị tanh dễ làm

– 100g tôm tươi

– 02 bó rau củ đay

– 03 củ hành tím

– 01 muỗng nhỏ muối

– 01 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê gia vị bột ngọt

– 1/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu

Cách nấu món canh tôm rau củ đay thanh mát

Bước 1: bước đầu chế biến

– Tôm tươi chọn con còn sống, không biến thành mềm nhũn, không mùi lạ, sờ vào thân tôm thấy độ săn chắc.

– Tôm khi đã mua về đem bóc tách vỏ, kế tiếp rửa sạch sẽ nội địa muối bột hoặc giấm loãng để khử đi mùi tanh rồi thái hạt lựu.

– Hành tím tách bóc vỏ, thái mỏng mảnh.

– rau đay nhặt sạch lá giá, rửa lộn với nướcđể cho ráo nước rồi thái từng miếng nhỏ.

Bước 2: được nấu canh

– bắc nồi lên trên bếpđun lửa vừa dùngcho một muỗng canh dầu ăn vào phi hành cho thơm. bỏ tôm vào xào sơ sơ rồi đổ thêm vào 500ml nước lạnh. Đun cho đến khi nước đã nấu sôi, nêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê gia vị mì chính.

– sau cùng, trút hết rau đay cắt từng miếng nhỏ vào trong nồichờ đợi cho nồi canh sôi lên lại, rau củ đã chín hết là tắt lửa rồi nhắc xuống.

Bước 3: ngừng

– cho canh rau đay nấu tôm ra đĩa lớn và dùng khi còn hơi ấmcó thể bỏ thêm vài tiêu vào cho bát canh lôi kéo hơn.

Canh rau củ đay nấu miếng thịt bò

Nguyên liệu

– 200g miếng thịt bò

– 01 bó rau đay

– 02 củ hành khô

– 01 quả mướp

– 01 bó mồng tơi

– 01 gừng nhỏ tuổi

– Gia vị: nước mắm nam ngưmuốimì chính.

Cách chế biến rau đay hạ gục cái nóng mùa hèSẵn sàng Các nguyên liệu để được nấu canh rau đay thịt bò.

cách làm canh rau củ đay miếng thịt bò

Bước 1: sơ chế rau củ

– rau xanh đay, mồng tơi đem nhặt sạch rồi rửa, để cho khô ráo và cắt từng miếng nhỏ.

– Mướp gọt sạch vỏ, cắt đôi, cắt lát mỏng sao cho đủ ăn.

Xem thêm  Chia Sẻ 6+ Nơi Bán Gà Tiềm Thuốc Bắc TPHCM Uy Tín Nhất

Bước 2: bước đầu chế biến và xào thịt bò

– thịt bò rửa sạch sẽđể cho ráo nước. Hành khô đem lột vỏ đilàm cho dập và sẽ cho bỏ vô miếng thịt bò ướp ở trong 20 phút cho thấm hương liệu gia vị.

– bắc nồi lên trên bếp, thêm 01 muỗng dầu ăn vào nấu nóng, trút hết thịt bò vào nấu trong 3 phút bỏ thịt theo lớp săn lại. Đổ vào nồi khoảng 500ml nước, hâm nóng với lửa to.

Bước 3: nấu món canh

– nước đã đun sôi rồi nêm nước mắmmuốigia vị bột ngọt vào cho đủ ăn, kế tiếp trút hết mồng tơi, rau xanh đay, mướp vào nấu chí một lần. nêm nếm lại nước canh lần cuối cho vừa vị rồi tắt lửa.

– cho canh rau đay miếng thịt bò ra đĩa lớn, dùng khi còn hơi nóng lẫn với cơm trắng.

Nấu món canh rau đay với cá rô

Nguyên liệu:

– 300gr cá rô đồng

– 01 bó rau đay

– 01 quả mướp hương

– 02 củ hành tím

– Gia vị: hạt tiêunước mắmhạt nêm agi ngon

cách nấu canh rau xanh đay với cá rô

Bước 01: chế biến sơ qua cá rô

Cá rô đồng cạo sạch, đánh vảy và để nguyên conbỏ cá vào nồi nước, thêm muối hạt và củ gừng vào nấu cho chínkế tiếp vớt cá ra rồi gỡ lấy thịt. ướp thịt trước cá cùng với hành băm, nước mắm nam ngưmuối hạttiêu. Phần xương của cá bỏ vô cối giã nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 02: chế biến sơ qua rau củ quả

Mướp đem bỏ vỏrửa sạch sẽ và cắt chéorau xanh đay nhặt lá non, rửa cho sạch rồi thái vừa miệng.

Bước 03: nấu canh

– Đặt chảo lên bếp, phi hành, bỏ thịt cá vào xào sơ rồi cho ra một bát riêng.

– hâm sôi nước cốt cá rô, nêm và nếm hương liệu gia vị vừa miệng và cho thịt cá vào đun sôi tiếp. Thêm mướp và rau, đun tiếp trong 5 – 10 phút tiếp đến tắt lửa.

Cách chế biến rau đay hạ gục cái nóng mùa hè

tóm lại chúng ta vừa xong xuôi chấm dứt 4 cách làm rau đay thật lôi kéodễ dàng và nhanh chóng rồi đấy. Vườn Nhiên chúc bạn có các mùa hè tươi mát cùng những nồi canh thanh đạm từ rau xanh đay nhé!