Top 5 các món ngon từ thịt chân giò heo bổ dưỡng cho cả nhà

0
207
Chân giò heo rang muối
Chân giò heo rang muối
Xếp hạng post

Thực đơn món giò heo ngon đơn giản giải đáp thắc mắc “các món ngon từ thịt chân giò heo” trong bữa cơm gia đình như giò heo hầm hạt sen, giò heo nấu từ từ, giò heo muối giòn, giò heo. .. Heo quay chua ngọt. Luộc xì dầu, chân giò nấu củ sen, đùi lợn sốt cà chua.Nhưng trong bài viết này mình sẽ giới thiệu  ngoài các món ăn kể trên thì 5 món ăn dưới đây khá thú vị bạn nên thử làm cho gia đình nhé!!!

Lợi ích sức khỏe của chân giò heo:

● Lợi ích cho việc chữa lành máu, toàn bộ cơ thể động vật có vú và mô cơ.
● Protein móng heo giúp cải thiện sinh lý của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, protid giúp da đẹp và căng.
●Ăn móng giò  thường xuyên giúp ngăn ngừa tình trạng hôn mê do chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não, mất máu.
● Móng lợn rất thích hợp cho người mới phẫu thuật và phụ nữ sau sinh vì giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện chuyển hóa và phục hồi sinh lý tế bào bình thường.
● Do thành phần protein trong móng gà được chuyển hóa thành axit amin nên có tác dụng an thần cao và giúp giảm căng thẳng, trầm cảm, suy nhược thần kinh, mất ngủ.

Lợi ích sức khỏe của chân giò heo:
Lợi ích sức khỏe của chân giò heo:

Chân giò rất bổ dưỡng nhưng một số người sau đây không nên ăn vì có thể gây hại cho sức khỏe.
● Người bị viêm gan mãn tính: Hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong móng giò có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tàn tật của những người mắc bệnh viêm gan mãn tính.
● Người bị sỏi thận: Cũng như bệnh viêm gan mãn tính, người bị sỏi thận không nên ăn móng giò lợn.
● Người thừa cân béo phì: Ăn quá nhiều móng giò có thể dẫn đến tăng cân, vì vậy những người thừa cân béo phì nên hạn chế ăn món này để tốt cho sức khỏe.
● Người cao tuổi: Do hệ tiêu hóa của người già suy yếu nên hạn chế ăn móng giò heo để không bị khó tiêu, đau bụng, chán ăn.

Chân giò là thịt lợn từ đùi đến móng giò và là một loại thực phẩm bổ dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn sáng bóng, chất sắt và vitamin A, B giúp bổ máu. Chân giò thường được dùng để chế biến các món chiên, kho, ninh.

Xem thêm  Mách mẹ cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm bổ dưỡng và thơm ngon

Các món ngon từ thịt chân giò heo

Thực đơn món giò heo ngon đơn giản giải đáp thắc mắc “món ngon với chân giò heo” trong bữa cơm gia đình như giò heo hầm hạt sen, giò heo nấu từ từ, giò heo muối giòn, giò heo. .. Heo quay chua ngọt. Luộc xì dầu, chân giò nấu củ sen, đùi lợn sốt cà chua.Nhưng trong bài viết này mình sẽ giới thiệu  ngoài các món ăn kể trên thì 5 món ăn dưới đây khá thú vị bạn nên thử làm cho gia đình nhé!!!

Thịt chân giò luộc

NGuyên liệu chuẩn bị cách làm thịt chân giò luộc

Thịt chân giò 800 gr Hành tây 3 củ Bột ngọt 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Cách làm thịt chân giò luộc

Cách làm thịt chân giò luộc
Cách làm thịt chân giò luộc

Rửa thịt chân giò
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một bát nước. Sau đó cho một ly rượu trắng và 1 thìa muối vào bát nước và khuấy đều cho đến khi muối tan hết.

Sau đó cho đùi heo (đã cắt đôi) vào rửa sạch để 10 phút cho hết mùi tanh của thịt cá.

Sau đó rửa sạch chân giò dưới vòi nước và rửa lại khoảng 3 – 4 lần cho sạch.

Rửa thịt chân giò
Rửa thịt chân giò

Đùi heo ướp gia vị
Lau khô chân bằng khăn. Sau đó ướp đùi heo với 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê hạt nêm. Dùng tay bóp nhẹ đùi heo để thịt thấm đều gia vị. Ướp đùi heo từ 10 đến 15 phút.

Đùi heo ướp gia vị
Đùi heo ướp gia vị

Bó chân giò

Đầu tiên, uốn cong đùi heo để phần ngoại bì bao phủ bên trong miếng thịt.

Sau đó dùng dây kẽm buộc phần chân của chiếc chân lại và cố định trước. Sau đó bắt đầu xoắn sợi theo chiều ngang quanh chân. Bạn có thể quấn quanh chân nhiều lần.

Sau khi quấn xong, buộc chắc chắn hai đầu dây để không bị tuột trong quá trình xử lý.

Cách làm thịt chân giò luộc ngon
Đặt nồi lên bếp và đổ nước lạnh ngập chân. Tiếp theo, bạn bóc vỏ 2-3 củ hành tây và 1/2 thìa cà phê bột ngọt cho vào chảo thịt, đảo nhẹ tay.

Mẹo: Luộc chân giò trong nước lạnh để chân giò không chuyển sang màu hồng và bị khô thịt.

Đầu tiên, bạn nấu thịt trong khoảng 10 phút, để bếp ở lửa vừa và không đậy nắp.

Khi nước trong chảo sôi, vớt bọt trắng, đậy vung, đun trên lửa nhỏ khoảng 20-25 phút rồi tắt bếp.

Sau đó ủ thịt trong chảo 20 – 30 phút và không vớt ra ngay để tránh thịt bị khô.

kết thúc


Sau khi thịt chín trong nồi, chuyển ra đĩa và để nguội.

Xem thêm  19 công thức nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi tăng cân đều

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng để chân giò cứng lại.

Cuối cùng, cắt sợi và thái thành từng lát mỏng khoảng 1 đến 2 cm vừa ăn.

Thịt chân giò kho củ cải

Nguyên liệu làm Chân giò kho củ cải
Thịt chân giò heo 400 gr
Củ cải trắng 150 gr
Tỏi 1 củ
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Ớt 1 trái
Muối 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Nước hàng 2 muỗng cà phê

Cách làm chân giò kho củ cải

Sơ chế nguyên liệu
Chân giò rửa sạch, lọc lấy nước, băm nhỏ. Ướp thịt với nước màu, mắm, muối, tiêu. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt theo chiều ngang khoảng 4-6 cm, bổ dọc thành từng khoanh.

Hành và ớt rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Kho thịt
Đun nóng chảo và thêm 2 thìa dầu. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt vào chiên khoảng 5 phút cho chín vàng.

Cho củ cải vào chảo xào sơ, cho thịt và nước lọc ngập mặt củ cải, kho đến khi nước cạn bớt 1/3 chảo thì tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện
Bày món thịt kho tàu ra đĩa và trang trí với hành lá và tiêu. Hâm nóng với cơm trắng và thưởng thức.

Chân giò heo rang muối

-Cắt bỏ xưởng lấy phần thịt, hai xương ống trước khi rút xương, để lại một phần xương móng.

Chân giò heo rang muối
Chân giò heo rang muối

Với mỗi kg thịt bạn cần 2 thìa cà phê muối. Xoa kỹ bên trong và bên ngoài bàn chân, chỉ sử dụng để cố định và để thấm ít nhất 2 giờ.

– Đun sôi chân giò, tắt bếp khi nước sôi, đậy vung, ngâm chân vào nước sôi khoảng 1 tiếng, bật bếp nấu lại. Da trở nên mềm mại, nhưng không mềm. Lấy ra để làm mát và khô da hoàn toàn.

– bắc chảo lên và lầm nóng dầu. Nước súp vừa nóng để chiên nhanh, không để lâu. Nó sẽ có màu nâu và giòn. Vớt dầu ra để ráo.

-Cắt thịt heo thành từng lát mỏng trước khi rút dây. Ăn kèm với một lát dưa leo chấm với nước mắm chua ngọt. Dùng với cơm hoặc xôi trắng.

Chân giò heo rang muối
Chân giò heo rang muối

Cách nấu Chân giò heo kho măng khác biệt rất đưa cơm

Nguyên liệu nấu giò heo kho măng

Nguyên liệu nấu giò heo kho măng
Nguyên liệu nấu giò heo kho măng

– Chân giò trước của heo: 500g.

– 200g măng tươi.

– Ngò, ớt quả.

– Củ nén.

– Gia vị: nước mắmbột canhgia vị mì chính, màu phi từ quả gấc, đường.

Cách làm giò heo  kho măng

Cách làm giò heo  kho măng
Cách làm giò heo  kho măng

– Giò heo rửa thật sạch, ngâm qua nước muối pha loãng đến khi giòn, vớt ra để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

– Ướp giò heo với các gia vị như bột năng, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, đường trong khoảng 30 phút.

Xem thêm  Khám phá 7 món chè ngon nhất Sài Gòn nhất quyết phải thử một lần bạn nhé!

– Cho giò đã tách màu vào chảo cùng với thịt lợn, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

-Cho một bát nước nhỏ vào nồi luộc đùi.

-Cho măng vào giò heo đảo đều cho thấm gia vị. bạn nấu thêm một lúc rồi tắt bếp và thưởng thức nhé!!!

Chân giò heo hầm đu đủ

Móng heo là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Đây còn là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh và là “thần dược” đối với những người có thể lực yếu Vì vậy chân giò heo hầm gì ngon  thì tiếp theo cùng xem ngày món ăn mới rưới đây nhé!!!

Nguyên liệu chuẩn bị

Chân giò heo hầm đu đủ
Chân giò heo hầm đu đủ

700 gram móng giò

400g đu đủ

Gia vị: hành lá, hành tím, đường, nước mắm, khoai lang, tiêu, muối, dầu thực vật.

Ghi chú:

Chọn đu đủ xanh, non hoặc đã hơi ngả vàng tùy theo khẩu vị của gia đình. Tuy nhiên, tốt nhất là đu đủ chín vàng một chút.

Bạn phải chọn chân sau vì chúng nhiều thịt và có cơ bắp khỏe hơn chân trước.

Cách chế biến giò heo hầm đu đủ
Bước 1: Sử lý nguyên liệu

Đu đủ mua về gọt vỏ, ngâm hạt, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho đu đủ vào chảo nước muối pha loãng, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Đừng bỏ qua bước này vì nó sẽ giúp nước đu đủ ra hết.

Cạo sạch móng một lần nữa để loại bỏ lông và bụi bẩn, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước muối pha loãng. Tiếp theo, chặt móng giò thành từng miếng nhỏ, trần qua nước sôi để khử mùi hôi.

Bước 2: Làm giò heo hầm đu đủ

Chân giò heo hầm đu đủ
Chân giò heo hầm đu đủ

Cho móng giò vào chảo, thêm 1/2 thìa đường và 1/2 thìa nước mắm, nấu cho đến khi móng giò chín mềm.

Nó có thể thấp hoặc trung bình, tùy thuộc vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu nấu chín nhẹ thì ăn ít, nhưng nên chú ý đu đủ chín vừa phải sẽ nát.

Sau đó, thêm đu đủ và nấu trong 10 phút và bạn đã sẵn sàng để nấu.

Món canh ngon ngọt từ móng giò hầm đu đủ là bài thuốc hữu hiệu cho những người bị suy nhược cơ thể người ốm.

Trong bài viết này, nghệ thuật 365 xin gửi đến các chị em một số công thức làm món ngon với chân giò heo mà chị em cần biết để thực hành cho gia đình. Đây đều là những bữa ăn ngon, dễ chế biến mà vẫn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.