Cách Chế Biến Ốc Bươu Vàng Xào Sả Ớt, Top 5 Cách Chế Biến Món Ốc Bươu Vàng Ngon Nhất

0
174
Xếp hạng post

Ốc bươu vàng là Nguyên liệu đưa về những các món ăn độc đáo và khác biệt và ngon cuốn hút với con người. Với những phương thức chế biến không giống nhau, Nghệ Thuật 365 sẽ mách bạn top 5 cách chế biến ốc bươu vàng  ngon và bổ dưỡng nhất.

Điểm lưu ý nhận ra ốc bươu vàng

Ốc bươu vàng là loài được du nhập vào thị phần việt nam những năm 80. đó là Nguyên liệu chính cho những món ăn ngon đặc biệt nên ốc bươu được nuôi ở VNmặc dù thếsau thời điểm số lượng nhiều, nó xâm nhập ra những vùng lúa gây hại nên đã bị cấm nuôi.

Đặc điểm nhận biết ốc bươu vàng

Thích ứng mạnh nên ốc bươu vàng ngoài thoải mái và tự nhiên cải cách và phát triển nhiều vô kể. thiết yếu những nguồn ốc bươu vàng bây chừ đều từ thoải mái và tự nhiên không hóa chất nên được nhìn nhận là nguồn nguyên liệu cung cấp nhiều dinh dưỡng.

Ốc bươu vàng gần giống ốc bươu. Có hình xoắn, có thân và chân, hai xúc tu hoàn toàn có thể bên dài bên ngắn. Phần bụng chứa ruột và có màu sắc kem, ốc có nắp che lại, dịch chuyển bằng phương pháp bò trên những mặt phẳng.Phần vỏ ốc có gold color nhạt, kích cỡ khá lớn hơn những loài ốc phiên bản địa. Vân bên trên vỏ ốc cũng khá rõ ràng và nhiều.

Tác dụng đối với sức đề kháng khi chế tạo món ốc bươu vàng

Loài ốc luôn có giá trị đủ chất cao, ít chất béo và luôn luôn chế biến những món ăn ngon giúp con người thức tỉnh được đầu lưỡi của mình.

cách chế biến ốc bươu vàng
cách chế biến ốc bươu vàng

Ốc bươu vàng chứa ít nhiều protein rất có thể chuyển biến thành các protein hữu ích cho sức khỏe con người. Theo một nghiên cứu và phân tích, cứ 100gr protein ốc sẽ sở hữu 72,9 gr protein chế tạo cho con người.

Xem thêm  2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà

Báo Giá trị đủ chất của ốc bươu vàng

Theo bản tin technology lúa gạo 2001, số 33

Bảng Báo Giá trị đủ chất ốc bươu vàng (Giá trị cho 100 g thịt tươi ốc bươu vàng)

năng lực thực phẩm: 83 calo / 347 JoulesChất đạm: 12,2 gChất béo: 0,4 gCarbohydrate: 6,6 gChất xơ: 0 gTro: 3,2 gPhốt pho: 61 mgNatri: 40 mgKali: 17 mgRiboflavin: 12 mgNiacin: 1,8 mgVit C., kẽm, đồng, mangan và iốt: một lượng bé dại

Xem xét quan trọng khi tạo ra ốc bươu vàng

năng lượng thực phẩm: 83 calo / 347 JoulesChất đạm: 12,2 gChất béo: 0,4 gCarbohydrate: 6,6 gChất xơ: 0 gTro: 3,2 gPhốt pho: 61 mgNatri: 40 mgKali: 17 mgRiboflavin: 12 mgNiacin: 1,8 mgVit C., kẽm, đồng, mangan và iốt: một lượng nhỏ tuổi

Thận trọng phải đc thực hiện để đè bẹp các ký sinh trùng rất có thể mà các con ốc này rất có thể đưa theo. Nấu kỹ ốc lúc trước ăn vì đó là cách đơn giản và kết quả để sa thải nguy cơ tiềm ẩn nhiễm trùng.KHÔNG khi nào ăn ốc sống hoặc nấu cho chín tái!

Lưu ý quan trọng khi chế biến ốc bươu vàng

Một số trong những mẹo cơ bản để chuẩn bị ốc:

Đặt ốc vào bể không có đồ ăn trong 2 ngày để đảm nói rằng ruột được làm trống (có thể làm hoặc không).Luộc ốc nhẹ hoặc ướp lạnh để diệt ốc.Lấy ốc ra khỏi vỏ bằng móc hoặc nhíp.Loại bỏ thể chất và ruột của ốc (chỉ ăn chân). những cơ quan phần phía trong ruột không ngon; đặc biệt là tuyến albumen (lòng đỏ) từ ốc bươu vàng có khẩu vị gắt (cùng khẩu vị với trứng, một chính sách bảo vệ có thể chống lại kẻ săn mồi ).Tháo nắp vỏ ốc.

Top 5 cách chế biến ốc bươu vàng

Đặt ốc vào bể không có thức ăn trong 2 ngày để đảm bảo rằng ruột được gia công trống (có thể làm hoặc không).Luộc ốc nhẹ hoặc đông lạnh để diệt ốc.Lấy ốc ra khỏi vỏ bằng móc hoặc nhíp.Loại bỏ cơ thể và ruột của ốc (chỉ ăn chân). các cơ quan nội tạng không ngon; đặc biệt là tuyến albumen (lòng đỏ) từ ốc bươu vàng có mùi vị gắt (cùng mùi vị với trứng, một cơ chế đảm bảo an toàn có thể chống lại kẻ săn mồi ).Tháo nắp vỏ ốc.

Có nhiều cách chế tạo món ốc bươu vàng ngon và cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡngthu hútcác món ăn ngon từ ốc bươu vàng thường được gia công khá tỉ mỉ thì mới có thể có đc vị như ý. Theo dõi Top 5 cách làm món ốc bươu vàng những món ốc ngon dễ làm ngay:

Cách chế biến ốc bươu vàng xào lá lốt

Ốc bươu vàng xào lá lốt

Các nguyên liệu cần có làm Ốc bươu vàng xào lá lốt

  • 300 gr ốc bươu vàng,
  • Lá lốt,
  • Hành tăm.
  • Gia vị: muối bột, giấm, hạt nêm agi ngondầu chiên

Cách thực hiện Ốc bươu vàng xào lá lốt

Ốc rửa sạch ( xát muối bột và giấm)Lá lốt thái mỏngĐể ráo ốc. Phi hành thơm lên cùng theo với ít dầu chiên. Đổ ốc vào khuấy đềuKhi ốc chín tới, nêm và nếm gia vị vừaThêm lá lốt và xào đến lúc cả hai hòa quyện vào nhau.

Xem thêm  Cá đuối nấu canh chua và các món ngon từ cá đuối dễ làm

Ốc rửa sạch sẽ ( xát muối bột và giấm)Lá lốt thái mỏngĐể ráo ốc. Phi hành thơm lên cùng với ít dầu rán. Đổ ốc vào khuấy đềuKhi ốc chín tới, nêm và nếm hương liệu gia vị vừaThêm lá lốt và xào cho đến lúc cả hai hòa quyện vào nhau.

Ốc bươu xào kiểu Thái

Cách chế biến món ốc bươu vàng – Ốc bươu xào kiểu Thái

Nguyên vật liệu làm ốc bươu xào kiểu thái

550gr c bươu vàng (Thịt ốc bươu)3 cây sả1 ít lá chanhChanh 1 Trái1 củ hành tím2 quả ớt trái1 muống nêm canh ớt bột1 muỗng tiêu3 muỗng nước mắm1 muỗng đường kính trắng trắngMột ít hành cây

550gr c bươu vàng (Thịt ốc bươu)3 cây sả1 ít lá chanhChanh 1 Trái1 củ hành tím2 quả ớt trái1 muỗng canh ớt bột1 muỗng tiêu3 muỗng nước mắm1 muỗng đường kính trắng trắngMột ít hành cây

Cách chế biến ốc bươu xào kiểu thái

Thịt ốc bươu rửa cho sạchCác nguyên liệu giữ lại cắt thái nhỏĐập cây sả và nước chanh cốt cho vào nước hâm nóngxếp thịt ốc vào luộc.vớt ốc ra, trộn lẫn đều với các gia vị ( cây sả, lá chanh, nước cốt chanhhỗn hợp nước mắmđường tiêu ớt…)

Thịt ốc bươu rửa sạchCác nguyên liệu để lại cắt thái nhỏĐập củ sả và nước cốt chanh cho vô nước đun sôixếp thịt ốc vào luộc.vớt ốc ra, trộn lẫn đều với gia vị ( cây sả, lá chanh, nước chanhcác thành phần hỗn hợp nước mắm nam ngưđường hạt tiêu ớt…)

thưởng thức ngay lúc trộn để tạo được mùi hương từ Các nguyên liệu cần có và độ giòn dai của ốc bươu vàng.

Cách chế biến ốc bươu vàng  nấu chuối

Các nguyên liệu cần có Ốc bươu vàng nấu chuối

Nguyên liệu Ốc bươu vàng nấu chuối

  • 500 gr thịt ốc bươu vàng ( đã chế biến sơ qua và bỏ ruột)
  • quả chuối xanh
  • Gia vị: muốitiêu, nghệ, củ tỏidầu chiênđường
  • nước cốt dừa 1 quảChuẩn bị chảo

Cách thực hiện Ốc bươu vàng nấu chuối

Thịt ốc được rửa sạch bằng nước cốt chanhchế biến sơ qua kĩ nếu còn sót trứng thì chắc khỏe phải loại bỏ.Ướp với hương liệu gia vịgiữ lại một phần tỏi băm không ướpPhi củ tỏi, cho ốc đã ướp vào trong chảo, xào chínCho chuối vào đảo chung, thật chínCho nước cốt dừa vào, đun um nhỏ dại lửa10 phút sau quay lại, hỗn hợp đã cạn khô bớt nước

Thịt ốc đc rửa cho sạch bằng nước chanhchế biến sơ qua kĩ nếu còn sót trứng thì khỏe mạnh phải loại bỏ.Ướp với gia vịgiữ lại một phần hai tỏi băm không ướpPhi tỏi, cho ốc đã được ướp vào chảo, xào chínCho chuối vào xào chung, thật chínCho nước dừa vào, đun um nhỏ dại lửa10 phút sau quay lại, hỗn hợp đã cạn khô bớt nước

Có ngay dĩa ốc bươu vàng nấu chuối thơm lừng

Ốc bươu xào lăn

Các nguyên liệu Ốc bươu xào lăn

  • 2 chén ốc bươu vàng xắt bé dại
  • muỗng canh hành tây nghiền
  • 1 muỗng nước chanh
  • muỗng nhỏ tiêu
  • muỗng cà phê sốt cà chua
  • muỗng nhỏ
  • ngò rí tây xắt nhỏ1 chén dầu rán
  • 1 chén bột1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối2 quả trứng4 gr bơ
Xem thêm  Đậu Phụ Bao Nhiêu Calo? 100g Đậu Phụ Bao Nhiêu Calo? – Red & White Spa

Cách làm Ốc bươu xào lăn

Nấu ốc bươu vàng trong chảo phủ trong nửa tiếng hoặc cho đến khi thịt mềm, tận dụng 1 muỗng dầu ăn với củ hành tây, sốt cà chuahạt tiêu và chanh.Làm tan 4 gr bơ và trộn với bột và muối bộtdần dần khuấy sữa và nấu và đến lúc các thành phần hỗn hợp sánh lại. Nấu trên lửa liu diu trong 5 phút và để nguội. Khuấy cho ốc và ngò rí tây cho đến khi trộn hoàn toàn.Khuôn tất cả hổn hợp thành dạng bánh và nhúng vào vụn bánh mì, kế tiếp trong trứng đánh và một lần tiếp nữa trong vụn bánh mì. Chiên trong dầu nóng cho đến lúc nấu.

Cách chế biến Ốc bươu xào lăn

Ốc bươu cùng rượu vang trắng

Nấu ốc bươu vàng trong chảo phủ trong nửa tiếng hoặc cho đến khi thịt mềm, sử dụng 1 muỗng dầu ăn với củ hành tây, sốt cà chuatiêu và chanh.Làm tan 4 gr bơ và trộn với bột và muối hạttừ từ khuấy sữa và nấu cho đến lúc tất cả hổn hợp đặc lại

. Nấu bên trên lửa liu diu trong 5 phút và để nguội. Khuấy cho ốc và rau mùi tây và đến lúc trộn trọn vẹn.Khuôn hỗn hợp thành dạng bánh và nhúng vào vụn bánh mì, tiếp đến trong trứng đánh và một lần nữa trong vụn bánh mì. Chiên trong dầu nóng lên cho đến lúc nấu.

Các nguyên liệu cần có Nấu ốc bươu vàng

  • 2 chén thịt ốc bươu xắt nhỏ dại
  • 1 muỗng chanh
  • muỗng nhỏ hạt tiêu
  • bát nước sốt quả cà chua
  • ly nước
  • muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối hạt
  • 6 tép tỏi
  • muỗng cà phê oregano
  • 1 chén rượu gạo trắng
  • hành tây thái lát
  • muống nêm canh dầu ô liu

cách làm Nấu ốc bươu vàng

Ốc bươu cùng rượu vang trắng

Đun nhỏ tuổi ốc bươu trong một chiếc chảo trong dầu ăn kèm củ tỏi, chanh, hạt tiêumuối bột, ớt ngọt và sốt quả cà chua. Thêm rượu vang trắng, nước và củ hành tây thái từng látđậy nắp lại và nấu trong 20 phút.Ẳn cùng với cơm hoặc khoai tây.