Thứ Tư, Tháng Mười Hai 1, 2021
HomeTin mớiCách nấu canh chua cá diêu hồng chuẩn vị từ đầu bếp...

Cách nấu canh chua cá diêu hồng chuẩn vị từ đầu bếp thơm ngon

Xếp hạng post

Nói đến món canh dân dã miền nam, nổi tiếng nhất có lẽ là món canh chua cá diêu hồng. Sử dụng cá diêu hồng phổ biến làm nguyên liệu, cùng với cách nấu canh chua quen thuộc, đây là món canh quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay cùng học cách nấu canh chua cá diêu hồng miền Nam với nghethuat365.com nhé!

Nguyên liệu làm canh chua cá diêu hồng

Nguyên liệu chính làm canh chua cá diêu hồng:

  • 600gr cá diêu hồng
  • 100gr đậu bắp
  • 100gr giá đỗ
  • 100gr bạc hà
  • 1/4 trái thơm
  • 2 trái cà chua
  • 80gr me
  • 2 củ hành tím

Gia vị làm canh chua cá diêu hồng:

  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê đường trắng
Nguyên liệu nâu canh chua cá diêu hồng
Nguyên liệu nâu canh chua cá diêu hồng

Cách làm canh chua cá diêu ​​hồng

Bước 1: Cá diêu hồng lột vỏ rửa sạch với nước. Tùy theo kích thước của cá mà bạn có thể chặt cá thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế cá diêu hồng
Sơ chế cá diêu hồng

Bước 2: Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Cắt dứa thành từng miếng vừa ăn. Cà chua cắt làm 4 hình múi cau. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Lột bỏ vỏ xanh của bạc hà và cắt xéo như đậu bắp. Đặt tất cả các thành phần trên đĩa.

Xem thêm  Cách nấu cánh chua cá hồi ngon bổ dưỡng dễ làm

Bước 3: Bắc một nồi dầu lên bếp. Cắt hành tím thành từng lát mỏng, cho vào chảo phi thơm. Khi hành tím bắt đầu ngả sang màu vàng nhạt thì cho cà chua vào đảo đều cho đến khi cà chua mềm và có màu. Nếu sợ nồi dễ bị cháy, bạn có thể cho thêm một chút nước để cà chua nhanh chín, mềm mà không bị cháy.

Thực hiện nấu món canh chua cá diêu hồng
Thực hiện nấu món canh chua cá diêu hồng

Bước 4: Tiếp theo cho cá hồng vào và lật nhẹ để gia vị thấm đều hai mặt cá. Khi cá bắt đầu săn lại, đổ một bát nước vào đun sôi. Có thể tăng giảm lượng nước tùy theo số lượng người sử dụng. Sau khi nước sôi, bạn dùng thìa vớt các bọt nổi trên bề mặt nồi để nước canh được trong hơn.

Bước 5: Nêm muối, hạt nêm, đường… cho vừa ăn. Cho nước me vào nồi tiếp tục đun.

Bước 6: Vặn nhỏ lửa, cho bạc hà, dứa, đậu bắp, giá đỗ vào, nấu đến khi canh sôi trở lại thì tắt bếp. Không nên để canh lâu quá vì rau sẽ bị nhũn và không lên màu tươi. Múc súp ra bát và trang trí với ớt và rau mùi bạn yêu thích để món ăn này thêm hấp dẫn. Sau đó, các món ăn đã sẵn sàng.

Thành phẩm canh chua cá diêu hồng
Thành phẩm canh chua cá diêu hồng

Chú ý:

Sau khi nấu chín, vớt cá ra, tiếp tục cho đậu bắp, bạc hà và giá đỗ vào nấu cùng để cá không bị nát, giòn.

Xem thêm  Bao tử heo làm món gì ngon??? Tham khảo 6 món ăn ngon cùng với bao tử heo

Đừng quên nước me và dứa, vì những nguyên liệu này có thể giúp món canh chua cá diêu ​​hồng có vị chua tự nhiên mà không quá hăng.

Video hướng dẫn cách nấu cá diêu hồng thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng không khó, bí quyết nằm ở chỗ làm sao để món canh có thể hòa quyện được hết các vị chua ngọt là thành công của bạn. Canh cua nấu ớt đỏ thơm ngon, ngọt mát, có thể dùng với cơm hoặc bún. Chúc các bạn ngon miệng với món canh chua cá diêu ​​hồng đúng vị miền nam. Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu món canh khác tại chuyên mục ẩm thực của chúng mình nhé

Nguyễn Sơn
Xin chào! Mình là Sơn, mình là một đầu bếp tự do. Mình đã làm công việc này được 5 năm. Mình có một niềm đam mê vefea ưn uống, ẩm thực. Hi vong với kinh nghiệm của mình và những bài viết chia sẻ sẽ giúp ích cho các bạn
RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments