Cách nấu canh ốc chuối đậu vị bắc cho ngày mát trời

0
64
Xếp hạng post

Canh ốc chuối đậu vốn dĩ là một món thức ăn rất gần gũi trong mâm cơm của mái ấm gia đình Việt, mặc dù cho là mùa nào trong năm, các món ăn này cũng đưa về một sức hút không cưỡng lại nổi. Tuy nghe tên có vẻ cầu kì tuy nhiên cách làm món thức ăn lại vô cùng đơn giảnphương pháp được nấu canh ốc chuối đậu mà YummyDay chỉ dẫn tiếp sau đây vừa đúng đắn vị Hà Nội Thủ Đô vừa vừa thơm vừa ngon khác biệt khiến cả nhà bạn ăn hoài không ngán đấy!

Nguyên liệu cần phải có để chế biến ốc chuối đậu

  • 1kg ốc nhồi
  • 200gr thịt ba chỉ
  • 3 miếng đậu hũ
  • quả chuối xanh
  • quả cà chua
  • 1 củ nghệ
  • 50% bát mẻ
  • 1/2 thìa cà phê mắm tôm
  • Hành khô, tỏi khô vừa đủ
  • Lá lốt, lá tía tôhành lá
  • dầu ăn
Nguyên liệu cần phải có để chế biến ốc chuối đậu
Nguyên liệu cần phải có để chế biến ốc chuối đậu

Ốc nhồi thịt nay thêm bí quyết làm món ốc hấp lá củ gừng cuốn hút cho tất cả mọi người

những Nguyên vật liệu cơ bản làm cho món canh ốc chuối đậu thơm và ngon

Cách nấu ốc chuối đậu

Bước 1: sơ chế ốc

  • sau khoản thời gian mua ốc về, fan hãy đem ốc ngâm vào chậu thau nước vo gạo để ốc nhả bớt nhớt cũng như những chất bẩn ra. tiếp theo sautín đồ lấy dao chặt phần chôn ốc rồi sử dụng mũi dao nhẹ nhàng cạy miệng ốc & khều lấy ruột ốc ra bên ngoài nhé. tiếp nốitín đồ dùng mũi dao gạt bỏ phần đường kính trắng phân ốc  cứ tiếp tục làm đến khi xong số ốc đã sẵn sàng nhé.
  • sau khi đã lau chùi sơ ốc, người lấy muối and giấm bóp vào cùng thịt ốc khiến cho ra cạn kiệt nhớ rồi rửa lại thật sạch bằng nước. sau cuối, thái ốc thành các miếng bé vừa miệng rồi đưa ướp ốc cùng những loại gia vị & hành tỏi băm trong khoảng chừng 20 phút cho chỗ phần thịt ốc ngấm được gia vị nhé.
  • mặc dù cách bước đầu chế biến ốc này còn có hơi tinh vi & mất công hơn đối với cách luộc ốc rồi lấy thịt như bình thườngnhưng cách chế biến này giúp ốc còn sống chính vì như thế lúc xào sẽ đưa về hương vị thơm và ngon hơn and thịt ốc cũng giòn mà không trở nên quá dai.
Xem thêm  Giá cá tầm tưởng đâu đắt hóa ra không

Bước 2: bước đầu chế biến Nguyên liệu khác

  • Hành, củ tỏi người đem bóc vỏ rồi băm nhỏ nhé. quả cà chua đem rửa sạch rồi bổ múi cau. hành cây & tía tô lá lốt đem rửa sạchthái nhỏđổ mẻ vào bát rồi đỏ nước vào kế tiếp khấy tan rồi đưa đi lọc lấy nước.
  • tín đồ hãy chọn những quả chuối tươi, vỏ xanh & không có các vết thâm trên vỏ chuối nhé. Để thực hiện chế biến sơ qua quả chuối còn xanhngười đem chuối đi bỏ vỏcắt lát mỏng rồi ngâm chuối cùng nước muối pha loãng để ngăn cản tình trạng chuối bị thâm. cuối cùngngười đem chuối đi luộc sơ rồi lấy ra ngâm ngay vào nước lọc.
  • so với thịt ba rọisau khi làm sạch đem đi cắt miếng vừa ăntiếp theoướp thịt trước cùng một chút ít hương liệu gia vị  hăm tím băm nhỏ trong khoảng chừng 15 phút.
  • đậu hũ rửa cho sạch, thái miếng vuông rồi đem đi chiền cho ngả màu vàng.
  • Nghệ rửa sạch, đem giã nhỏ rồi lọc lấy nước. (Tùy vào mái ấm gia đình tín đồ có thích ăn nghệ hay không chúng ta cũng có thể lược bỏ Các nguyên liệu này nhé!)
Xem thêm  Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng đơn giản dễ làm

Bước 3: Nấu món canh ốc chuối đậu

Nấu món canh ốc chuối đậu
Nấu món canh ốc chuối đậu
  • bắc chảo lên bếpcho vô nồi 1 muỗng nhỏ dầu chiên. Khi dầu nóng, cho hành tỏi vào phi thơmthấy lúc hành tỏi nằm trong nồi đã ngả vàng đừng chậm tay cho số ốc đã được ướp trước đó hương liệu gia vị vào xào cho chín.
  • trong khi thấy ốc trong nồi bốc hương thơm, lấy hết số thịt ốc đã xào sơ sơ ra  liên tục cho thêm thịt ba rọi vào nồi xào bỏ thịt theo lớp săn thịt lạitiếp theo là quả cà chua & chuối vào đảo cùng. nhớ rằng nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn nhé. tiếp theo sau cùng với nước mẻ đã được lọc trộn cùng mắm tôm & nước nghệ pha tươi vào. thêm một chút nước cho xâm xấp mặt thịt & nước. Nhẹ tay đảo đều.
  • thấy lúc toàn bộ Các nguyên liệu sôi lên thì vặn nhỏ tuổi lửa rồi cho lên nấu liu riu tất cả hổn hợp cho đến khi thịt and chuối thật chín thì cho chỗ đậu phụ rán vào  đun cùng. ở đầu cuối, cho cục bộ ốc vào  nêm và nếm lại hương liệu gia vị một lần tiếp nữakhi thấy nồi canh lại tiếp tục sôi một đợt nữatín đồ hãy bỏ vô lá tía tô, lá lốt and hành cây cắt nhỏ rồi tắt lửa rồi nhắc xuống.

hương vị thơm ngon & màu sắc đã mắt của bát canh ốc chuối đậu

Xem thêm  Cách Nấu Canh Bí Đỏ Với Xương, 5 Cách Nấu Canh Bí Đỏ Ngon Ngọt Bổ Dưỡng Đơn Giản

 kết quả món canh ốc chuối đậu

Món canh ốc chuối đậu sẽ là đạt nhu cầu khi đậu  chuối phải thật chínkhông biến thành nát. Thịt ốc phải chín tới, giòn tuy nhiên không xẩy ra dai. Nước súp đậm chất, có hương vị chua tự nhiên và thoải mái của mẻ, nước hơi sánh. Hòa quyện mùi thơm của lá lốt and tía tô để giúp đỡ các món ăn trở nên hoàn hảocác món ăn này mà dùng nóng kèm cơm hoặc bún thì thơm và ngon khó có ai mà cưỡng lại được.

tham khảo thêm cách chế biến canh ốc chuối đậu cực ngon nhé!

Canh ốc chuối đậu phù hợp dùng tất cả từng mùa trong năm. mặc dù vậy, vào các ngày mưa bão mát rượi mà có bát canh ốc nực nội dai giòn sần sật quyện lẫn với vị chua chua nhẹ nhàng của mẻ and hương thơm của lát lốt lá tía tô thì tuyệt vời phải ghi nhận. Với cách làm tuy quen mà lạ, mang đậm mùi vị & cách làm của miền bắc bộ, YummyDay đã hướng dẫn cho mình bí kíp để tiến hành món canh ốc chuối đậu – một món thức ăn dân gian mang đậm hương vị quê nhà gắn bó với ký ức tuổi thơ của nhiều bạn. Chúc fan thành công!

Yummyday.vn