Cách nấu thịt dê hầm thuốc bắc đơn giản, dễ làm và giàu dinh dưỡng

0
60
Xếp hạng post

Trong văn hóa ẩm thực nước taở kề bên thịt lợn và các loại gia cầm khác: thịt dê cũng chính là nguồn cung ứng nguyên liệu quan trọng và phổ cập.Vậy cách chế biến dê hầm thuốc bắc thế nào?

Thịt dê không chỉ là có hương vị vừa thơm vừa ngoncó tác dụng cung cấp nhiều dinh dưỡng, giữ ấm rất chất lượng, rất thích hợp ăn trong đợt lạnh, mà còn có chức năng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, có ích trong chữa trị nhiều loại bệnh nhất là các bệnh liên quan đến lao, viêm phế quản và hen suyễn.

Cũng bởi thế cho nên thịt dê đc dùng để nấu ra ít nhiều các món ăn dựa trên sự kết hợp với các loại gia vị cổ điển như cà rốtcủ tỏi, hạt sen… và nhất là thuốc bắc, thịt dê hầm thuốc bắc phát huy đc hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thanh mát, thích hợp và vừa miệng trong số bữa cơm gia đình ấm áp cũng như tiệc tùng, lễ hội đón tiếp đẳng cấp và sang trọng. Vậy để đến vớiphương pháp nấu dê hầm thuốc bắc, đầu tiên chúng ta cùng tìm hiểu xem thuốc bắc là gì.

Những món ăn ngon từ dê rất phong phúđa dạng với rất nhiều cách làm khác biệt như món thịt dê xào hành tây, thịt dê xào lá lốt, dê hấp,…Bạn có thể thay đổi mùi vị cho gia đình thêm ngon miệng hơn nhé!

Cách nấu thịt dê hầm thuốc bắc

không quá phức hợp như cách nấu lẩu dê hay các món cần tỷ mỉ, chi tiết khác… cách làm dê hầm thuốc bắc hay cụ thể là cách chế biến chân dê hầm thuốc bắc chế biến đơn giản, chỉ mất trong vòng 30 phút nấu nướng là bạn đã sở hữu một các món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà.

Nguyên vật liệu nấu thịt dê hầm thuốc bắc

Nguyên liệu nấu thịt dê hầm thuốc bắc

  • 4 cái chân dê
  • 2 lít nước xương
  • 2 gói thuốc bắc
  • 5 củ hành tím
  • 2 tép củ tỏi
  • 1g củ gừng
  • các loại gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường kính trắngmuối hạt.

Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc ngon

Bước 1: bước đầu chế biến thịt dê và Nguyên vật liệu khác

Sơ chế thịt dê và nguyên liệu khác

Thịt dê sau khi mua về rất cần phải rửa cho sạch đem ra thui trên lửa. Khi lớp da ngả vàng thì dừng lại, đem đi cạo và rửa lẫn nữa với nước sạch rồi sử dụng dao chặt thành mỗi một khoanh vừa miệng. Hành tím rửa sạch sẽ rồi cắt lát mỏng. Tỏi: tách vỏ và băm nhỏ. Gừng: Cạo lớp vỏ, rửa cho sạch rồi làm cho dập.

Bước 2: ướp thịt trước dê

tiếp nối cho hành tím, củ tỏigừng đã có được sơ chế từ trước cùng ngũ vị hương vào ướp Thịt dê . Để nửa tiếng cho ngấm được gia vị.

Bước 3: Hầm thịt dê

Hầm thịt dê

  • đổ nước xương vào một trong những nồi lớn rồi bắc lên trên bếp hâm sôi. Khi sôi, cho 2 gói thuốc bắc vào. Sau khoảng 5 phút thì lại nêm thêm Thịt dê  đã được ướp. Chờ nước đã đun sôi lại thì hạ lửa riu riu và hầm trong 1/2 tiếng.
  • Nếu trong quá trình đun, trên mặt nước xuất hiện những bọt trắng thì bạn dùng muôi để lấy ratrong khi thấy nước sắt lại, 2 lít nước xương ban đầu còn lại khoảng 1 lít thì bước đầu thêm hương liệu gia vị vào, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và là đã dứt nồi Thịt dê hầm thuốc bắc thơm và ngon lôi cuốncách chế biến dê hầm thuốc bắc thật dễ dàng phải không?
Xem thêm  Mách chị em 3 cách nấu xôi bằng nồi cơm điện vừa dẻo lại ngon, hạt căng bóng

Trải nghiệm – Thịt dê hầm thuốc bắc dùng kèm gì?

Thịt dê  hầm thuốc bắc có thể dùng kèm cơm hoặc bún và tốt nhất là hưởng thụ khi vẫn còn ấmđể lên trên một số cọng ngò rí vừa làm tăng tính làm đẹp vừa làm dậy lên mùi thơm quện với mùi thuốc bắc thanh mát quan trọng đặc biệt rất phù hợp cho mùa lạnh, vừa bổ mà lại ấm người, khi ăn thịt dê có độ ngọtsăn chắc kết hợp với thuốc bắc sẽ rất chất lượng cho sức đề kháng xương khớp, khí huyết, giúp an thần, tăng tốc thể lực và lợi dương.

Nếu ăn tiếp tục 30 – 40g thịt dê từng ngàycơ thể sẽ chóng vánh hết nhỏ gò, gầy yếu, chứng đau sống lưng, ra nhiều các giọt mồ hôi đc chữa khỏi. Đây không chỉ có là 1 trong những món ăn ngon mà còn là một bài thuốc rất chất lượng cho sức khỏe người tiêu dùng.

Thưởng thức – Chân dê hầm thuốc bắc dùng kèm gì?

Thông tin hữu ích về thuốc bắc

Vậy thuốc bắc là gì?

Thuốc Bắc là cách gọi ở VN đối với các loại thuốc được tận dụng trong Đông y của Đài Loan Trung Quốc, người làm thuốc Bắc hoàn toàn có thể khai thác các phần khác nhau của một loài thực vật như: rễ, củ, thân, vỏ (vỏ rễ, vỏ thân, vỏ quả, vỏ củ…), lá, hoa, quả, hạt, những bộ phận cơ thể động vật như: xương, da, thịt, mỡ, nội tạng, (thậm chí cả sừng, vây, móng, lông… của chúng), một vài loại khoáng chất và tinh thể như hoàng thổ, thạch tín, băng phiến,… để bào chế theo không ít những khác biệtcác loại có xuất phát thực vật nói chung hay được phơi khô, tẩm sấy.

Xem thêm  Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi, chanh leo ngon lạ miệng

mặc dù thế cũng đều có vị thuốc Bắc đc giữ tươi như nhân sâm chẳng hạn, những loại có nguồn gốc động vật có thể được đem sấy khô (như vây cá mập), ngâm rượu (như tắc kè, cá ngựa, các bộ phận sinh dục của con đực), nấu thành cao (cao hổ cốt, cao khỉ, v.v…) tiếp đến đem chia toa thành những thang thuốc rồi tùy theo mục đích tận dụng trong đông y cũng tương tự trong các nghành nghề đời sống khác.

Vậy thuốc bắc là gì?

Chức năng của thuốc bắc

Tác dụng của thuốc bắc trong ẩm thực

Tùy vào cách phối kết hợp cũng tương tự tận dụng những vị thuốc theo tỷ lệ không giống nhau mà thuốc bắc có vô vàn chức năng trong đời sống. Điển Trong khi giải cảm, hạt tiêu hóa, thanh nhiệt, giải độc, cầm máu, chống nôn, điều khí, bổ máu, giảm ngừa phong thấp, hãm mồ hồi… dẫu thế để phát huy tối đa tác dụng cũng tương tự bảo đảm sức khỏe, cần để ý các sắc thuốc theo từng tính năng khác nhau và tránh không lạm dụng thuốc bắc.

Trong ăn uốngcác món ăn kèm thuốc bắc có lợi cho sức đề khánglạ biệt đối với những người có sức đề kháng yếu hay  vặt, để bồi bổ cơ thể và còn rất chất lượng cho bà bầu. một trong những món dùng kèm thuốc bắc phổ biến như là Gà tiềm thuốc Bắc, trứng vịt lộn hầm thuốc bắc, chân giò hầm thuốc bắc, dạ dày lợn hầm thuốc bắc, chim bồ câu hầm thuốc bắc… và dê hầm thuốc bắc cũng chính là một các món ăn điển hình và lạ biệt ngon.

Xem thêm  Cách Nấu Cháo Gan Gà Cho Bé Bé Nào Cũng Mê, Cách Nấu Cháo Gan Gà Cho Bé Với Cà Rốt

Công dụng của thuốc bắc phối kết hợp thịt dê

Như nhiều phần các động vật có vú khi trở thành những động vật thuần hóa để hỗ trợ nguyên liệu cho con người, thịt dê ngon thường là dê núi hoặc dê được chăn nuôi tự nhiên, con dê khi bắt về bị đuổi và đánh cho thoát mùi hôi tiếp nối làm lông, hơ vàng, mổ ra ướp với lá hương nhu hoặc lá cúc tần hơn chục phút, rồi lọc lấy thịt (để cả da) đem chế trở thành món thức ăn.

phần nhiều những phần tử còn lại cũng đều có thể chế biến thành các món ăn hoặc làm thuốc, phổ cập là những món dê xào lăn, tái dê, tiết canh dê, lẩu dê, dê hấp cây sả, dê xào sa tế, dê xào thập cẩm, ngọc dương xào xả ớt, dê bóp thấu, dê hấp cách thuỷ, dê hầm rượu vang, sữa dê… tuy nhiên để phối kết hợp cùng thuốc bắc thì Thịt dê là thành phần tương thích và rất được ưa chuộng nhất.

các món ăn nấu từ thuốc bắc luôn luôn chứa một lượng chất cung cấp nhiều dinh dưỡng nhất rất chất lượng cho cơ thể con người. Dường như, thịt dê có đựng nhiều vitamin nhóm B, nhất là Riboflavin và B12 nên có công dụng bổ máu và giỏi cho sức đề khángBên cạnh đó, thịt dê còn có công dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, giúp cho việc tiêu hóa đồ ăn đơn giản hơn. Hai vị thuốc quý này khi kết hợp vào nhau có lẽ rằng là sẽ tạo một món thức ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Bài viết của Nghệ Thuật 365  đã trình bày cách chế biến dê hầm thuốc bắc nhanh gọn lẹ và dễ dàng nhưng cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng và khác lạ tốt cho sức khỏehi vọng bài viết đã bổ sung vào ăn uống thường ngày nhà bạn một món ăn cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡngxuất sắc cho sức đề kháng và hạnh phúc mái ấm gia đình của mọi nhà. Chúc Anh chị em có các dở cơm ngon và có 1 sức đề kháng thật xuất sắc.