Cách nấu lẩu tôm càng xanh chua cay khó cưỡng

0
81
Xếp hạng post

Cách nấu lẩu tôm càng xanh chua cay không chỉ là thơm và ngon mà chính nó còn mang giá trị đủ chất cao. Buổi tối sau đó 1 ngày làm việc vất vả, gia đình bạn cùng quây quần bên nồi lẩu tôm càng chua cay thơm và ngon thì còn điều gì khác bằng. Một nồi lẩu mà bao phủ toàn bộ mùi hương vị chua, cay, ngọt thanh phối hợp thì khó ai rất có thể cưỡng nổi. Vậy còn chần chừ gì nữa cùng mình vào bếp ngay thôi.

1. Cách nấu lẩu tôm càng xanh chua cay

Các nguyên liệu nấu lẩu tôm cang chua cay

  • Tôm càng xanh: Khoảng 400 – 500 gr
  • Thơm: Khoảng 1/2 quả
  • Cà chua: 2 trái
  • Nước cốt dừa: Khoảng 2 muỗng canh
  • Ớt hiểm: 2 – 3 trái
  • Tỏi: 10 gr
  • rau xanh húng quế: 5 gr
  • Bột cà ri: 1 muỗng nhỏ
  • gia vị lẩu thái: 200 ml
  • rau củ ăn kèm 100 gr – vd: kèo nèo, bông so đũa, bông bí, bông thiên lý…
Các nguyên liệu nấu lẩu tôm cang chua cay
Các nguyên liệu nấu lẩu tôm cang chua cay

Cách làm lẩu tôm càng chua cay

Bước 1. chế biến sơ qua tôm càng xanh

  • Để bước đầu chế biến tôm càng xanh thì sau thời điểm mau về fan rửa tôm với nước lạnh rồi mang đi cắt bỏ râu and chân. tiếp nối người dùng dao nhọn chẻ dọc đôi theo lưng để mang phần chỉ bên trên sườn lưng tôm ra.

Bước 2. Chế biến sơ qua rau xanh

  • Thơm người gọt sạch vỏ, rồi rửa sơ với nước sạch tiếp đến đem thái thành hình hạt lựu bé dại.
  • tiếp theo tín đồ đem quả cà chua rửa sạch với nước lã rồi để cho khô ráochia nhỏ ra, một quả thì người cắt làm đôi đem cho chỗ hạt rồi cắt từng miếng nhỏ thành hạt lựu. Quả để lại thì tín đồ đem thái thành hình múi cau.
  • tỏi người đem cho phần vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt thì tín đồ rửa sơ cùng với nước rồi làm cho dậprau xanh húng quế tín đồ cũng rửa sạch sẽ rồi cắt lát.
  • cuối cùng tín đồ đem rửa sạch sẽ rau xanh dùng với tiếp nối đem cắt thành từng khúc sao cho đủ ăn. Còn các loại rau, hoa nhỏ như thiên lý, so đũa,…thì người rửa sạch sẽ rồi để nguyên.
Xem thêm  Hướng dẫn cách kho cá biển ngon và khử mùi tanh của cá biển đơn giản
 Chế biến sơ qua nguyên liệu
 Chế biến sơ qua nguyên liệu

Bước 3. Nấu nước lẩu

  • đầu tiên tín đồ cho thêm một ít dầu ăn vào trong chảo rồi làm cho nóng. Khi dầu ăn sôi thì cho tỏi băm vào and phi thơm. Khi tỏi đã thơm thì fan cho tiếp cà chua and thơm cắt hạt lựu vào đảo đều tay.
  • khi chúng ta thấy các thành phần hỗn hợp thơm cà đã dần săn  bay mừi hương thì tín đồ cho vào đó 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột cà ri, rồi liên tục sử dụng môi đảo thật đều tay.
  • các thành phần hỗn hợp bên trên sau khi chúng ta đã xào có được mùi thơm thì liên tiếp cho vô nồi khoảng 1- 1,5 lít nước lọc. Cho gói lẩu Thái vào rồi tín đồ thường xuyên đun các thành phần hỗn hợp và khi nước đã nấu sôi lên là được.
  • Nước ban đầu sôi lên thì người bỏ vào khoảng 2 muỗng canh nước dừa tươi, thêm vào quả cà chua rồi nấu sôi thêm khoảng 3 – 5 phút nữa.
  • ở đầu cuối người cho tôm vào nồi and cho lửa lớn rồi cho lên nấu cùng nước sôi lại đợt nữa là đclúc này bạn có thể nêm và nếm lại các gia vị cho vừa vị là đc.
Nấu nước lẩu
Nấu nước lẩu

Bước 4. dứt  trải nghiệm thành phẩm

  • khi sử dụng tín đồ chỉ cần múc nước lẩu ra, bắc lên bếp cho nóng, cho rau củ vào là thưởng thức được rồi. Món lẩu tôm càng này bạn có thể ăn cùng với bún hay mì rồi chấm kèm chén nước mắm ớt sẽ tuyệt hơn nhé!
Xem thêm  Bật mí cách làm món ốc xào sả ớt và ốc xào măng ăn là ghiền
Cách làm lẩu tôm càng chua cay
Cách nấu lẩu tôm càng xanh

2. Cách nấu lẩu tôm càng xiên Thái lôi cuốn

Nguyên liệu nấu tôm càng Thái

  • Tôm càng: Khoảng 1 – 1,5 kg
  • Xương ống: Khoảng 150 – 200 gr
  • Bún: 1 kg
  • Mì tôm: 2 – 3 gói
  • rau củ muống: 300g
  • Hoa chuối: 100g
  • Me chín: 100g
  • Dứa: 1 quả
  • quả cà chua, khế: 3 quả mỗi loại
  • Hành tím, củ tỏi, ớt
  • Gia vị: dầu chiênnước mắm nam ngư, bột nêm,…
Nguyên liệu nấu tôm càng Thái
Nguyên liệu nấu tôm càng Thái

Cách thực hiện lẩu tôm càng Thái

  • bạn đem me đi rửa sạch rồi ngâm qua một bát nước đã nấu sôi giúp me có thể mềm ra. sau khoản thời gian me mềm thì bạn dầm nhuyễn me lấy nước, riêng hạt & xác thì fan bỏ đi.
  • rửa sạch sẽ cà chuarồi mang đi thái múi cau.
  • rửa cho sạch khế, rồi bổ thành lát mỏng dính.
  • Gọt and cắt mắt dứa, tiếp đến đem đi rửa cho sạch & bỏ vào máy giã nát lấy nước.
  • Nhặt & rửa sạch rau muống rồi để cho ráo nước nước.
  • Hoa chuối ngâm cùng với nước muối bột chanh, rồi rửa sạch sẽ với nước đem thái sợi nhỏ tuổi hoa chuối  rửa sạch sẽ lần nữa.
  • sau cùng fan tách bóc vỏ hành, tỏi rồi đem băm nhỏ tuổi.

Bước 2. chế biến sơ qua tôm & phần xương ống

  • phần xương ống thì bạn đem rửa sạch sẽ cùng với nướctiếp nối chặt xương thành khúc vừa rồi bạn chần sơ qua nồi nước đã nấu sôikế tiếp tín đồ đem đổ nước chần xương đi and tận dụng một nồi nước khác để hầm xương and chỉ lấy nước cốt để làm nên lẩu.
  • người rửa cho sạch tôm, bước đầu chế biến thật sạch rồi xiên vào que bẳng vật liệu tre.

Bước 3. dẫn đến nước lẩu tôm càng xiên chua cay

  • đầu tiên fan đặt chảo lên bếpnhúng nóng dầu rồi chiên thơm hành băm, tỏi xay nhuyễn.
  • tiếp nối fan cùng nước cốt me, nước dứa  hành phi, tỏi phi vào nồi xương hầm, đun cho đến khi sôi, cho thêm hương liệu gia vị sao cho vừa khéo ăn rồi đổ ra nồi lẩu.
Xem thêm  Cách nấu cháo sò huyết cho bé và bà bầu ngon nhất

Bước 4. trải nghiệm món ăn

Cách nấu lẩu tôm càng xiên Thái lôi cuốn
Cách nấu lẩu tôm càng xiên Thái lôi cuốn
  • Đặt nồi lẩu lên trên bếp từ, bạn thả xiên tôm vào nồi nước lẩu, hấp chín, thêm rau củ tùy theo khẩu vị. Ẳn đến đâu nhúng đến đó sẽ rất ngon nhé! bạn cũng có thể dùng chung với bún hoặc mì tôm & ăn kèm nước mắm nam ngư ớt thái lát.

lưu ý khi ninh lẩu tôm càng vừa thơm vừa ngon

  • fan nên tìm đặt những con tôm còn đầu  thân gắn chặt với nhau. Riêng phần thân vẫn còn đó màu sắc xanh tự nhiênkhông xẩy ra tái hay đỏ bất thường.
  • fan nên ưu ái mua những con tôm còn nguyên vẹn đủ cả càng  tay chân sẽ tươi hơn. Râu tôm phải thẳng  không bị đứt hoặc quăng queo bất thường, vì đó hoàn toàn có thể là những com tôm đã trở nên ươn  ăn sẽ không còn ngon.
  • các con tôm còn tươi thường có vỏ bóng, săn chắc and càng tôm màu xanh da trờitín đồ nên chọn các con tôm còn sống & dịch chuyển 1 cách linh hoạt.
  • Khi mua tín đồ nhớ chớ nên chọn các con tôm có chân black color vì đây rất có thể là tôm mắc bệnh hoặc đã chếtchúng ta cũng có thể sử dụng tay bóp nhẹ vào đầu tôm. nếu như khách hàng thấy đầu tôm căng cứng tuy nhiên phần thân thì mềm, có thể tôm đã bị bơm rau củ câu, bạn đừng nên mua.
  • Để nước lẩu thơm and đậm chất hơn thì tín đồ nên xào thơm trước cà chua.

Qua đây, Anh chị đã biết được 2 cách thực hiện lẩu tôm càng rồi nhé! Mong rằng qua bài viết bên trên bạn có thể tiến hành thành công món này. Chúc gia đình fan ngon lành.